做辣子鸡直接下锅？错误做法 ， 掌握这些“技巧“ ， 麻辣鲜香 ， 够味
现在的人们吃东西的时候可是非常的讲究 ， 对于成果来说不仅非常的会吃 ， 那么在家里面也是特别的会制作 ， 我要是在外面吃过的美食 ， 同时回到家里面就会自己琢磨着做 ， 今天给大家分享的这个食物是辣子鸡 ， 我相信很多人都比较喜欢吃 ， 因为它的口感吃起来麻辣鲜香 ， 特别的刺激 ， 让人们吃过一次之后就难以忘怀 。

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辣子鸡顾名思义所选用的食材就是用鸡肉制作而成的 ， 其实我在平时的生活中其实并不是多么的受欢迎 ， 因为它吃起来的口感没有多么的好吃 ， 但是把它给做成辣子鸡之后 ， 那么就受到了不同的反响 ， 非常的受大家的欢迎 ， 特别是对于现在的年轻人来说 ， 非常的喜欢吃这种食物 。

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之前和好朋友一块去饭店里面吃饭的时候 ， 朋友点了一个辣子鸡 ， 其实我对于鸡肉并不是特别的感冒 ， 所以她给他做个辣子鸡 ， 我没有很感兴趣 ， 我在好朋友强烈的要求下我只能选择吃了一块 ， 还别说完全颠覆了我的认知 ， 我想和我想象中的鸡肉味道完全不一样 ， 惊艳了我的味蕾 。

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自从吃过一次之后 ， 慢慢的就非常的喜欢吃这个辣子鸡 ， 经常的会和和朋友一块相约去外面饭店里面吃 ， 但是感觉不如我自己买一些鸡 ， 在家里面制作吃的实惠划算 ， 在做辣子鸡的时候 ， 可是有着一些诀窍 ， 如果直接下锅 ， 那么这个做法是错误的 ， 应该掌握这些技巧 ， 那么做出来的味道 ， 麻辣鲜香 ， 特别的够味 。

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【西阳夕原创 做辣子鸡直接下锅？错误做法，掌握这些“技巧”，麻辣鲜香，够味】我想我们把买回来的鸡肉进行处理 ， 清洗干净切成小块儿 ， 放到温水里面浸泡一下 ， 水中加入一勺料酒 ， 白醋泡半个小时 ， 会把里面的血水泡发出来 ， 下来捞出来控干水分 ， 放入在一个干净的盆子里面 ， 加入适量的料酒 ， 生抽食盐 ， 鸡蛋清进行腌制半个小时会非常的入味 ， 最后再加入一些淀粉 ， 可以防止粘锅 ， 倒入适量的食用油 ， 把我们腌制好的鸡块 ， 放到油锅里面 ， 用中小火炸制表面金黄色 ， 就可以出锅了 。 做辣子鸡块儿的时候 ， 一定要掌握的这些技巧就是浸泡腌制 。

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