鸡蛋平常的鸡蛋吃腻了？这道虎皮鸡蛋，孩子看了也喜欢，还不来试试 |虎皮|美食|

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导语：美食的魅力毋庸置疑，很多人面对美食都难以拒绝，在选择时其实有着很多营养丰富同时又好吃的食材。鸡蛋就是其中一种，从营养成分上来看，蛋白质和维生素都是人体所需的，也因此是很多人生活当中必不可缺的一种食材。虽然鸡蛋是常见的食材，但是很多人在制作美食的时候，其实创新比较匮乏，也因此容易吃腻。其实我们可以做出虎皮鸡蛋，孩子看了也喜欢。

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【虎皮鸡蛋】
食材：鸡蛋
配料：葱、姜
调味品：八角、干辣椒、白糖、盐、食用油
时间：25分钟

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【小猪烹饪教学】
1、将鸡蛋洗净后放入锅中，注意使用冷水下锅，之后选择使用大火煮开之后转成小火。经过5分钟左右的时间，之后再将其放入清水当中进行冷却。

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【鸡蛋平常的鸡蛋吃腻了？这道虎皮鸡蛋，孩子看了也喜欢，还不来试试】
2、将鸡蛋进行剥壳，之后使用刀划出几道印痕。

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3、起锅烧油，等到油温达到6成热的时候将鸡蛋放入油中。注意最好将鸡蛋从边上滑进去，不然容易溅出油花，等到炸到金黄的颜色就能够将鸡蛋捞出。

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4、将已经炸好的鸡蛋捞出来，另起锅在里面加入适量的水，放入葱、八角、干辣椒以及炸好的鸡蛋，随后倒入酱油、白糖、盐，使用小火，进行煮开。

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5、最后使用大火来进行收汁、装盘，一般在收汁之后的虎皮鸡蛋颜色特别诱人，即便是孩子也会十分喜欢。

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【小猪厨房必备诀窍】
1、鸡蛋在炸的时候需要将鸡蛋划开几道口，在进行炸的时候才会更透。
2、鸡蛋要顺着边沿放入，避免在做饭时伤到自己。

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总结：虎皮鸡蛋的做法其实还是很简单的，也因此在制作的时候，不会有着太大的难度。但是需要关注调色，提前进行炸的时候，不仅口感会更好，同时在之后使用酱油染色之后颜色更出众。即便是孩子看到了，也会认为这道菜非常好吃。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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