太谷饼山西特产“太谷饼”，香酥可口，你吃过吗？ |香酥可口|特产|

山西亲戚这次来我家，给我们带了好多特产，其中有一种小糕点，太好吃，没忍住一口气吃了十个！

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太谷饼
糕点名叫“太谷饼” ，是山西著名特产，有了几百年的历史，相传在明末清初

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太谷饼
太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼。这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。

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太谷饼
【太谷饼山西特产“太谷饼”，香酥可口，你吃过吗？】其成品呈圆形，颜色焦糖色，内部有蜂窝气孔，呈蛋黄色，香酥可口，甜而不腻，香酥绵软，咬一口在嘴里回味无穷。