美食杰官方TB维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘，它是宿便“最强劲敌” 它是宿便“最强劲敌”

它是宿便“最强劲敌” ，维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘!它就是土豆了，也是家家厨房最常见的食材，在很多国家甚至是当做主食食用，土豆是低脂肪食物， 70%以上都是水，热量也比同等米饭低，饱腹感强，对于减肥来说具有一定作用。而且它的维生素含量甚至是普通苹果的十倍，能够有助于抗氧化，保证减肥期间皮肤的弹性。下面小编教给大家的就是咖喱土豆的做法，简单易学，也是最健康的做法，营养又美味，再也不用担心便秘了，隔天就能排出宿便，快来看看小编是怎么做的吧
咖喱土豆

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By后厨三千
配料：
土豆2～3个、咖喱4小块、鸡汤/白开水适量、胡萝卜半个、蒜适量、姜小块
烹饪步骤：
1.土豆跟红萝卜削皮切成方块，泡水去淀粉，捞出控干水分备用；

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2.咖喱弄成小方块，方便融化；

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3.热锅倒油，放蒜、姜粒爆香，倒入土豆跟胡萝卜翻炒片刻；

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【美食杰官方TB维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘，它是宿便“最强劲敌”】4.放入适量生抽、耗油、翻炒，然后倒入适量鸡汤(白开水) ，没过土豆两指左右，如果喜欢土豆烂一点就多倒点，加盖转中火焖20分钟左右；

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5.最后放入咖喱，翻炒融化放少许盐就可以出锅了。

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烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。