后来看几张1930年代的风景画才明白 ， 现在的道路新修 ， 当年道路崎岖 ， 爬山摘茶 ， 绝非易事 ， 可是有几个人能看到这些画作？众人不嫌弃当下风景不佳 ， 只想合影 ， 也是常态 。
老先生陈德华——昔日的茶科所所长 ， 也不免让我失望 ， 我指着路边的茶树问他 ， 这是什么品种 ， 那是什么品种 ， 他笑笑都说看不出来 ， 我本以为老人家仙风道骨 ， 一眼看去什么都知道 ， 结果居然是这样 。

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也是那时候年轻 ， 只喜欢表面浮华 ， 迷恋只是武侠小说里的高手 ， 什么都懂那种最好 ， 其实口头会说的 ， 往往也就是王语嫣 ， 手头功夫没有 。 我是后来才知道德华叔的好——他做的大红袍 ， 是硬桥硬马真功夫 ， 产量极少 ， 喝懂的人更少 ， 但每次拿出来斗茶 ， 都是一流 。
现在叫他德华叔 ， 特别真心 。
“大红袍”做为武夷山最早的出名的名枞 ， 很早就被禁止采摘了 ， 那几棵旅游景点的茶树 ， 不仅禁止采摘 ， 也禁止移植 ， 也因此 ， 武夷山的茶叶市场里写的“大红袍” ， 往往就是几种茶的拼配 ， 你要光听名字买茶 ， 几十元一斤的大红袍也有 ， 几万一斤大红袍的也有 ， 配料不同 。 都不是能看到的这几颗茶树上的产物——只有遇见真的高人 ， 提出要喝“母本大红袍” ， 对方上下打量你几眼 ， 才有机会 。 是不是真的 ， 还要看机缘 。

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中国的名产 ， 大多类此 ， 名不副实的居多 。
德华叔这里 ， 确是能喝到的 。
资源的稀缺 ， 让大红袍越来越声名显赫 ， 甚至在一定阶段 ， 成了岩茶的代称 ， 乃至很多人但知有大红袍 ， 不知道岩茶 。
德华叔在武夷山茶科所所长任上的时候 ， 帮助省茶科所移栽了其中的茶树分枝 ， 在省茶科所移栽成功后 ， 又再将省里分回来茶树幼苗移栽回到武夷山本土种植 ， 等于是那几棵岩石上的名枞的孙子 。 随着那六棵茶树越来越被严加看管起来 ， 这些来源于母本的茶树资源逐渐成为了了不起的资源 ， 陈德华也被称为武夷山的“大红袍之父” 。

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德华叔一张黑红的、属于老式中国农民的脸 ， 相貌朴实 ， 十几年前已经是白发满头 。 他带我去他家喝茶 ， 一泡泡试过来——这也有趣 ， 武夷山人和陌生人喝茶 ， 一定是先从差的喝起 ， 其实也是判断茶客的道行深浅 ， 不会喝茶的 ， 也就没必要拿出好茶来了 。
几天下来 ， 倒是被逼出了采访人员的兴致 ， 想知道真实的大红袍是什么味道 ， 为何在岩茶中成为名枞之首 ， 武夷山的名枞成百上千 ， 说起来都是岩骨花香 ， 可是这些虚幻的形容词 ， 只能把品茶者越弄越糊涂 。
花香容易懂 ， 也喝出了点门道 ， 武夷山的各种茶类 ， 妙处就在于各种花香 ， 原因是复杂的山地环境 ， 俗称“山场” ， 不同区域 ， 梅花 ， 兰草 ， 似是而非的各种茶各种香味 ， 当地人也说粮食香 ， 红薯香 ， 红薯香？什么鬼——后来喝明白 ， 是一种憨厚的甜香 。

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盯着问什么叫岩骨 ， 大红袍的岩骨是什么感觉 。
老先生被我纠缠不过 ， 要是一般人 ， 估计就拿些乱七八糟的茶 ， 露出高深莫测的笑 ， 糊弄过去拉倒 。 他是真想让我明白 ， 喝到七八种之后 ， 他耐心问我 ， 喝出了茶汤里的金石气、沙砾感觉没有？这个就是岩骨 ， 骨架感 。 只有武夷山正岩产区的茶 ， 才有这种岩骨 。

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