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很多人提到冬瓜就会想到冬瓜汤 ， 毕竟制作冬瓜汤会让冬瓜的滑嫩口感发挥到极致 。 而且会让我们品尝到冬瓜独特的香甜滋味 。 但是冬瓜汤可不是一个下饭的美食 ， 很多时候做多了还挺浪费呢！今天呢 ， 我们就用冬瓜来做一道家常小炒 。

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不但口感润滑 ， 而且下饭又解馋 。 它就是肉末炒冬瓜 ， 端出来一盘 ， 看起来一种晶莹剔透的质感哟！尤其是点缀了肉末的香味 ， 真的是下饭无比呢！有时候甚至只做一道菜 ， 都让你吃得津津有味 。 冬瓜不用再做汤了 ， 最简单的荤素小炒 ， 口感一流 ， 下饭又营养！

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这道菜最重要的是食材非常简单 ， 就是荤素搭配 。 而且口感极其百搭 ， 似乎能够满足所有人的口感哟 。 特别简单的夏日小炒 ， 食材简单 ， 但口感超棒 ， 下饭更解馋哦！简单炒一炒就能上锅了 ， 真的千万不要错过哟 。
【肉末炒冬瓜】
制作配料：冬瓜半块 肉末200克 大蒜2个 生姜2片 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉水1/3碗
制作方法：
1、冬瓜去皮后切成薄片；

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2、大蒜切成、生姜切丝备用；

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3、锅中加入植物油 ， 油热后放入肉末翻炒至变色后加入蒜、生姜翻炒出香味；

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4、再加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、翻炒至上色；

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5、再加入冬瓜翻炒均匀 ， 加入勺半碗清水 ， 大火烧开转中火炖5分钟左右；
【美食达人计划原创 冬瓜不用再做汤了，最简单的荤素小炒，口感一流，下饭又营养！】

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6、出锅淋一些水淀粉 ， 大火收汁即可；

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7、冬瓜肉末就炒好了 ， 清淡爽口 ， 水分超多 ， 夏天最适合吃了 ， 开胃下饭 ， 超美味！

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