食材@制作十三香卤料，香味浓郁，保证入味下酒鸡翅|鸡爪|鸡蛋

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大家都喜欢在没有加班，休闲的时候喝点小酒，吃点卤料。可以算是一种解忧的方式了，还可以和朋友一起谈天论地的。那种日子悠然自得，非常的快活自在。而且既解馋又下酒，何乐而不为呐。况且吃起来非常的方便还好吃。如果学会了，再接随时随地都可以去做，既方便又健康。香味还会飘到老远去。

菜名：十三香卤味
所需的食材：3勺食盐， 4勺老抽， 1勺耗油， 4勺生抽，几颗黄冰糖，十三香粉， 5勺料酒，几片姜片
烹饪步骤：
1、首先是要准备好所需要的食材。先将几颗鸡蛋清洗干净，放到盛水的锅里煮，大火煮熟之后，再将鸡蛋捞出，这个时候最好冷水浸泡一下，冷热交加下，蛋壳会比较容易剥。
2、再把生姜切片洗干净备用。再拿出一些鸡爪和鸡翅用水清洗干净。往锅里重新加水，把鸡爪和鸡翅给放到锅里，再放上姜片，几勺料酒，就盖上锅盖，用大火烧开煮沸，再关回小火煮几分钟。
【食材@制作十三香卤料，香味浓郁，保证入味下酒】3、煮好之后，在将鸡爪和鸡翅捞出沥干，再用清水冲洗几遍。再盛一盆清水，把鸡爪，鸡翅放进去浸泡。
4、将锅洗干净之后，再把鸡爪，鸡翅还有鸡蛋放到锅中，加入清水，倒入老抽，生抽，耗油，料酒，食盐，十三香以及适量的黄冰糖。在用勺子轻轻地搅拌均匀。
5、再盖上锅盖，先用大火煮开之后，再关小火慢慢地煮。记得再煮的过程中用铲子慢慢地翻动几下，免得粘锅。
6、等待所有的食材给煮熟烂透了。也就煮个一个小时左右吧。再把煮好的食材继续的浸泡在酱汁中，这样才会更加的入味。如果水凉了，就在开小火加热就可以了。
像这样一份美味的卤料就做好啦。又香嫩又入味的，口感真的超级赞的。而且过程也非常的简单易学，赶紧动手做一做
烹饪贴士：
1、记得所有的食材要清洗干净，不然会吃到一些小渣渣的。
2、鸡蛋先煮熟，然后冷水浸泡，再把蛋壳剥了，最后才能放进去卤煮
3、水要一次性的加入，不然要是中途加进去的话，会影响卤料的味道。
4、卤料以咸为主，如果喜欢辣的，可以直接加入辣椒的食材和柠檬汁，口感会更好。
5、剩下的汤汁不要倒了，它有一个星期左右的保质期，可以将其放起来，以后卤东西可以用