【酒的魅力在于 品酒的心境】“葡萄酒夜光杯” ， 品酒就像享受开车 。您不需要了解汽车的发动机结构 ， 但您必须在驾驶前考虑您的驾驶执照 。同样 ， 要享受葡萄酒的乐趣 ， 必须了解葡萄种植和酿造的所有细节 ， 但在品尝之前需要学习一些方法 。英国国王爱德华七世曾经说过：不仅要喝葡萄酒 ， 还要闻、观察、品尝；尝过之后再聊 。对于普通的葡萄酒爱好者来说 ， 通过品酒过程的感官分析 ， 可以更清晰地感受到葡萄酒多变的风格 ， 进一步了解葡萄酒的醇厚 。为了真正了解一款酒的品质 ， 为了让酒在更好的状态下饮用以增加享受 ， 我们必须注意： 品酒的五个顺序：看、摇、闻、含、吞.口服葡萄酒测试通常有五个序列 。.

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首先看酒瓶的形状是否与产地一致 ， 酒瓶是否有破损 ， 酒的名称在酒瓶的标签上 ， 酒厂和年份是否相同 ， 木松木塞是否太干 ， 是否损坏 ， 以及瓶塞上标注的内容是否与所标的一致海报 。隔着纸巾观察酒的颜色 ， 是否清澈 ， 然后摇一摇 ， 一个薄玻璃杯 ， 倒满酒 ， 然后轻轻摇一摇 。这不是为了表演 ， 而是为了酒的味道 。很好的帮助 。因为当它摇晃和旋转时 ， 酒与空气的接触会变大 ， 加速氧化 ， 释放出更多酒香 。
再闻一闻 ， 看看酒散发出哪种香味 ， 是植物香吗？还是动物的气味？是花的吗？有果味吗？它仍然是香料 ， 第四个是包含 。甜、酸、酒精和单宁是构成葡萄酒味道的主要元素 。它们在口味上的平衡一直被用作判断葡萄酒品质的标准 。品酒的最后一步是放慢葡萄酒的速度 。吞咽或吐出时 ， 此时口中通常会有余香 ， 也称回味 。余味的保留时间和丰富度因葡萄酒的种类和质量而异 。好的葡萄酒具有持久的香气和丰富的风味 。

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