冰酒口感如何冰酒的品鉴方式 _品鉴

【冰酒口感如何冰酒的品鉴方式】冰酒（

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冰酒或冰酒）是一种奇怪的东西；它是由葡萄藤上的冷冻葡萄制成的，也就是说，这些葡萄是在正式秋收后很长时间才收获的。因此，需要付出高昂的代价来保护葡萄不被鸟类吃掉。在一些地区，还需要防范野猪的入侵。制作冰酒时，天气很重要。必须至少八摄氏度才可以采摘……也就是说……早上采摘葡萄往往需要天黑。
刚摘下来的时候，这些葡萄像冰块一样冰，像子弹一样坚硬。当葡萄被扔进收集用的不锈钢桶时，会发出“叮叮咚咚”的声音；榨汁的时候，就像是从一块小石头里一无所有地榨出一丝精髓，极其麻烦和痛苦！之所以在冷冻葡萄的时候压榨葡萄，就是通过这个程序将葡萄中的冷冻水留在榨汁机中，然后用极浓的糖分和果酸将汁液发酵，获得极甜的口感。酸味特制酒。
由于制作过程比较困难，冰酒通常稀有且价格昂贵。一瓶 350
cc 的冰酒通常售价 30 美元。现在冰酒的形象已经确立，大多数消费者愿意花更高的钱购买。然而，需求的快速增长导致酒庄大量生产冰酒。结果，冰酒不再像 1960 年代的德国那样。在系统制造之初，或在80年代初期，当一些加拿大冰酒先驱意识到冰酒是为了振兴加拿大葡萄酒业时，它是如此罕见。
由于制作过程比较困难，冰酒通常稀有且价格昂贵。一瓶 350
cc 的冰酒通常售价 30 美元。现在冰酒的形象已经确立，大多数消费者愿意花更高的钱购买。然而，需求的快速增长导致酒庄大量生产冰酒。结果，冰酒不再像 1960 年代的德国那样。在系统化制造之初，或者在80年代初期，当一些加拿大冰酒先驱意识到冰酒是为了振兴加拿大葡萄酒业时，它是如此罕见。

冰酒口感如何 冰酒的品鉴方式

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