蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

蒸包子还是这馅香,香味浓郁不油腻,改善气色,胃不好的别错过【蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅】最近吃够了馒头,索性蒸了一锅包子,可能是因为好久没吃的原因,这一锅包子两天就吃完了,孩子老公还说没过瘾,这不又准备发面,继续再蒸一锅 。

蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图
说起蒸包子,除了提前发面,还要准备馅料,在这个季节里,可别只知道吃韭菜,还有一种菜也是不错的选择,翠绿鲜嫩,香味浓郁,出锅鲜嫩多汁,咬一口满口留香,好吃极了 。
蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图
这个菜就是茴香,它不仅好吃,还有着很高的营养价值,健脾养胃,理气散寒,改善气色,胃不好的朋友尤其要多吃 。
茴香猪肉馅包子的做法:
蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图
拿一块猪肉剁成肉馅,也可以切成肉丁,大葱剥皮洗干净切碎末,生姜去皮洗干净切成碎末,把它们放在碗里 。
倒入适量的酱油搅拌均匀,茴香香味浓郁,是不需要放太多调味料的,放在一旁腌制一会,方便猪肉入味 。
拿一把鲜嫩的茴香,摘去根部老茎,还有黄叶烂叶,用清水冲洗干净,甩干水分,然后放在案板上面切成碎末 。
蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图
提前一晚上发面,拿一个面盆,放入酵母和清水,酵母融化后,倒入面粉搅成絮状,揉成光滑的面团 。
盖上盖子,放在温暖的地方,醒发成原先的两倍大,倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,继续揉成长条 。
切成大一点的剂子,擀成圆形的包子皮,往茴香内倒入适量的食用油搅拌均匀,然后倒入肉馅 。
蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图
撒入适量的食盐、香油,全部搅拌均匀成包子馅,取适量的馅放在皮中间,捏褶包成包子,放在一旁醒发十分钟 。
锅内添冷水,把包子摆入蒸笼内,大火加热烧开,继续蒸十五分钟,关火后焖5分钟,就可以取出食用了 。
蒸包子还是这馅香 蒸包子什么馅

文章插图