泡面▲泡面新吃法？50岁大叔街上卖泡面，15元一碗，路人：真稀罕泡面

文章图片
【泡面▲泡面新吃法？50岁大叔街上卖泡面，15元一碗，路人：真稀罕】

文章图片
说起泡面，相信大家并不陌生了吧。泡面作为一种方便食品，是深夜的夜宵和解饿的急救品。如果要谈一谈泡面的吃法，想必各国吃货都忍不住想要发表一下意见，什么豪华版泡面、简易版泡面等众多做法络绎不绝。不过今天要介绍的这种泡面，可以说是一种新吃法。
其实这种泡面并不是网上学来的，而是路边一50岁大叔自己做的，卖15元一份。而且每天的生意还不错，有不少人专门冲着这个泡面而来，要说这个泡面有什么不同，这个泡面的做法应该算是一大亮点。
这个泡面不是像我们在家煮的泡面一样，直接用白开水煮，也不是炒面，而是先熬制煮泡面的汤。这个面汤除了必须要添加的方便面作料以外，还得另外加一些普通的调料，虽然这些调料我们家里也有，但是其放的量我们不可而知。这些调料放多少都是都是由这位有着好几十年烹饪经验的大叔负责，一般人还调不出来这个味道。
然后就是下泡面煮熟。众所周知，方便面的面饼经过炸制，非常好煮熟，而且用开水泡就能泡熟。但是，这个泡面也是需要经过煮，只不过煮的火候需要严格把控。大叔煮泡面，一般等汤底煮沸，然后下面饼关小火。用这样的方式煮出来的泡面一点也不软烂，反而非常Q弹。
最后加入老抽调色，还需牛肉、洋葱等配料增添层次，待汤汁浓稠便可出锅。最后的成品与炒面非常相似，但是又不是按照炒面的方式烹饪，吃起来别有一番风味，汤汁浓郁，口感顺滑，吃了让人忍不住还想吃。不少吃过的路人都表示：这种做法还真是少见，真稀罕。这种炒面一大盘15元，里面还有不少牛肉和蔬菜，你认为这种泡面划算吗？