作为砀山人 ， 我第一想到的就是简单好吃又好做的白丸子（汤）
下面我给大家分享一下我自己的做法
食材：瘦猪肉 ， 红薯粉丝 ， 生姜 ， 大葱 ， 山药 ， 鸡蛋 ， 红薯淀粉

文章图片
1 ， 首先把猪肉 ， 大葱 ， 生姜用绞肉机打成碎末 ， 山药去皮拍碎；红薯粉丝煮熟捞出 ， 切碎 ， 越碎越好

文章图片
大葱 ， 生姜猪肉打好的碎末

文章图片
山药拍碎或者打碎

文章图片
粉丝煮熟（如图片中透明状即可）

文章图片
粉丝切碎
2.把肉末 ， 葱姜末 ， 山药泥 ， 切碎的粉丝放入盆中 ， 然后打入两颗鸡蛋 ， 加入盐 ， 十三香 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 用手顺着一个方向搅拌 ， 越快越好 ， 搅至上劲 ， 呈胶状即可；如下图所示：

文章图片

文章图片

文章图片
3.然后再加入适量红薯淀粉 ， 用手和成粘稠面团（如下图所示）

文章图片

文章图片
4.用虎口挤出丸子 ， 放入盛有红薯淀粉的盘子里面 ， 然后把丸子蘸取红薯淀粉 ， 团成圆球

文章图片

文章图片
5.锅中开水 ， 下入团好的丸子 ， 煮至丸子成透明状 ， 漂浮在水面上 ， 然后捞出至冷水盆里 ， 白丸子就做好了；

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
6.锅中开水 ， 加入盐 ， 十三香 ， 白胡椒粉 ， 白米醋 ， 葱花 ， 白丸子 ， 煮一分钟 ， 加入香油 ， 即可出锅
【小十一麻麻说美食食材很普通，大桌酒席压轴菜，砀山白丸子（汤）老家最好吃的东西】具体分享如下视频所示

文章图片

文章图片

• 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
• 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
• 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
• 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
• 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
• 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
• 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮
• 美食杰官方|女人平时不要亏待自己，有钱没钱，一周吃一次最好！，这个不便宜
• 福气女神001|鲜芒辣味虾，素鲍菜心，鸡蛋蔬菜沙拉的做法，精选美食：烤蔬菜沙拉
• 生活泛观察|家人吃得意犹未尽！，上桌就吃得盘底光光的美食！喷香解馋