本文插图
食材明细
主料
豆角半斤
茄子一条
调料
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
生抽适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度干煸茄子豆角的做法步骤
1豆角洗净切好 。
2茄子切条 。
3锅里热油 ， 豆角直接放入锅里炸 ， 炸到发白捞出 。
4然后炸茄子 ， 发黄后捞起挤压掉多余油份 ， 放盘子里备用 。
【猛犸信阳信阳风味 干煸茄子豆角】5锅里爆香蒜头 ， 姜 ， 倒入豆角和茄子翻炒均匀 ， 加入盐酱油 ， 适量水焖煮一下即可 。

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