虾仁炒饭

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用料：鸡蛋1个 ， 隔夜饭1.5碗 ， 对虾9只 ， 西蓝花适量 ， 洋葱1/3个 ， 生抽2勺 ， 老抽0.5勺 ， 耗油1勺 ， 姜片少许 ， 料酒少许
虾仁炒饭的做法：
虾去头【虾头不要扔】 ， 剥壳去虾线改刀 ， 虾仁?料酒?姜片腌制待用 。

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西蓝花和洋葱切碎备用 。

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打一个鸡蛋搅匀备用 。

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【虾仁炒饭天气越来越热，不想做法，送您简单的虾仁炒饭，美味营养，吃不够】
调一个料汁碗 。 生抽2勺??+老抽半勺??+耗油1勺??+盐??糖少许(因为有生抽和老抽了就少放点盐??) 。

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锅加油烧热炒鸡蛋 。 熟了捞出备用 。 加入虾头??炒出虾油 ， 捞出虾头扔掉 ， 放入虾仁炒变色即可捞出不要炒老了！放入洋葱炒香 ， 倒入西蓝花碎??和隔夜饭?? 。 把米饭炒散再?加入之前调好的料碗稍微翻炒 。 最后加入虾仁??和鸡蛋翻炒几下即可出锅！

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小贴士：这碗炒饭最惊艳的就在于 ， 虾头炒出的虾油 ， 香的要命！！！再加入洋葱的香味简直让人口水直流！而事先调好的料碗更是方便了调料的炒匀！自我觉得是个很方便的小妙招！

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