葡萄酒入口酸涩葡萄酒为什么喝起来涩口 _为什么

【葡萄酒入口酸涩葡萄酒为什么喝起来涩口】如今，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，因为它不仅可以美化肌肤，还有益身心。不过，这种酒，第一次喝的时候，又酸又涩，甚至难以下咽。

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那么，酒又苦又涩，为什么还有人喝呢？结果，人们进化出了许多不太正式的术语。
“干红有苦涩味，但开胃、营养、滋补，所以很多人喜欢喝。”
“干红有酸味，味道比酒涩，你喝雪碧会更好吃。"
"正宗的红酒有一点辣味，有的女人喝不习惯，会加点雪碧。一般是红酒的比例到雪碧是1:2、再加一点。冰块和柠檬会更好。如果是白葡萄酒，加可乐。”
其实酒，尤其是干红葡萄酒，味道会很酸.葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸。一方面，这些酸味物质使葡萄酒清新爽口，另一方面又可以起到杀戮的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐低，但是可乐的含糖量很高，形成了糖和酸的平衡，所以我们不会觉得可乐很酸。
葡萄酒的涩味是由一种叫做单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自用于酿酒的葡萄皮和橡木桶。单宁会给口腔带来干燥和粗糙，使酒的味道呈现立体感和层次感。单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒持久。
虽然很多葡萄酒尝起来酸涩涩涩，但只要单宁、酸味等风??味达到了很好的平衡，口感圆润饱满，就很有可能是一款好酒。
有些人刚开始喝葡萄酒，可能不太习惯酒的味道。您可能希望从带有浓郁果香和花香的甜葡萄酒开始。比如干露羊驼毛甜白葡萄酒（Vicuna Moscato，Valledel Itata，智利），这款酒有清新的果香、花香和淡淡的蜂蜜香气，酸酸宜人，甜度平衡，非常容易上手喝。

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