集安冰酒节集安冰葡萄图片 _葡萄

吉安冰酒节是什么时候？吉安鸭绿谷冰酒节将于12月中旬在亚洲最大的山葡萄种植基地吉安市鸭绿谷盛大开幕。

文章插图

位于吉林省吉安市长白山脚下，是野葡萄山的发源地。亚洲最大的山葡萄种植基地就在这里。无污染、原生态、口感好的吉安冰酒近年来越来越受到市场的看好和卖家的追捧。
在吉安市，长白山系老岭山脉东西向形成的东西向天然屏障，造就了岭南和岭北两个小气候带。岭南鸭绿江流域地区。
“鸭绿江流域”地区是世界冰酒优势产区。具有明显的半大陆性和半海洋性气候特征。吉林省无霜期较长，积温较高，降水充沛，风速较大。小区域素有“长城外江南”之称。这里出产的“北极红”山葡萄不需要埋在土里御寒。
这里出产的山酒在世界葡萄酒中独树一帜。它的品质和加工工艺具有鲜明的特色，是真正的“味道” 。
按照标准，冰酒是由在-8°C以下的葡萄藤上自然冷冻的葡萄制成的。葡萄必须在葡萄藤上保存到冬天。当葡萄冷冻成固体时，它们的糖分和风味集中在葡萄汁中，慢慢发酵。
在整个压制过程中，外界温度必须保持在-8°C以下。冰酒呈金黄色或酒红色，醇厚爽口，品质上乘，含有100多种营养成分。
冰酒诞生于216年前的德国。1794年深秋，德奥地区的法兰克尼亚葡萄园遭遇了突如其来的霜冻。几颗葡萄被冻在树枝上，酿酒师为了节省一些损失，将精心采摘的冷冻葡萄榨汁，按照当地传统方法发酵，却意外发现酿出的酒不仅酒体饱满，清爽，清新，甜而不腻，果香清爽。这种酒被命名为“冰酒” 。
冰酒的酿造技术独树一帜。每年12月至1月，当寒冷的天气凝结了水分时，采摘葡萄的工作就开始了。采摘的葡萄立即压榨。葡萄的水分结冰，被压成碎冰，但含量较高的葡萄汁不会结冰，所以得到了浓稠的汁液。
用这种方法，一串葡萄榨不出多少汁来，所以冰酒非常珍贵。即使在冰酒产区，喝冰酒也是一种难得的享受。
鸭绿江谷地处北纬41度，相当于法国罗纳河谷和美国纳帕谷的纬度，属于世界葡萄酒黄金产区。
【集安冰酒节集安冰葡萄图片】鸭绿江流域产区更大的优势是可以酿制冰酒。未来鸭绿江流域变山葡萄冰

集安冰酒节 集安冰葡萄图片

集安冰酒节集安冰葡萄图片