喝葡萄酒如何正确的摇杯摇动的红酒杯 _酒杯

酒杯的旋转是一种独特的品酒奇观。当我开始品尝和探索葡萄酒的旅程时，摇晃酒杯创造了魅力和焦虑。我记得当我笨拙地来回摇晃酒时，我感到无助，无法在我周围的人的杯子里得到一个明亮的摇晃。这些天，我很少注意到杯子的晃动，不知道自己的行为，也不知道我的对手。颜色、香气、风味、产地、历史和葡萄酒的组合主宰了我的想法，而不是品尝过程的身体协调。我变得非常糟糕，以至于我经常混合橙汁、咖啡或任何我手上可能有的东西——这让我很困扰。我们为什么要摇杯子？我们如何轮换？

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曝气
葡萄酒的时间特性使其不同于其他饮料。例如，威士忌一旦装瓶就不会改变，而葡萄酒则年复一年地不时变化。人们可以将葡萄酒与音乐进行比较，因为两者都需要时间来欣赏。
接触氧气是促进葡萄酒成熟的众多复杂过程之一。拔出软木塞后，葡萄酒自装瓶以来第一次暴露在大量氧气中，挥发性物质被释放到空气中——包括酒精和其他负责感知香气的分子。旋转葡萄酒增加了液体和空气之间的接触，增强了葡萄酒的香气。从本质上讲，摇晃酒杯可以放大酒的香气——就像调高立体声音量一样。微妙的香气更容易被察觉，并增强了品尝体验。
如何旋转
首先，不要把杯子装得太满。杯子的空间越大，旋转越容易，酒的味道就越好。尽量不要将超过三分之一的酒倒入玻璃杯中——如果你手头有一瓶，你可以少倒一些，只是更频繁地倒进杯子里。我喜欢我 80% 的杯子都是空的，尤其是在摇晃的杯子里。
当您开始练习时，为了节省金钱并避免可能的污渍和溢出，请使用水而不是酒精。把你的杯子放在桌子上，用拇指和食指抓住把立的底部。假设杯子的把手是铅笔，在桌子上画一个小圆圈。不要担心液体会做什么，只需专注于圆圈。很快，您会看到玻璃中形成了一个可爱的振动器。您可以随心所欲地在桌面上旋转。过了一会儿，您会发现自己可以从桌子上拿起杯子并站在周围。此时，您可以开发自己的风格。一些葡萄酒爱好者会用力地、快速地摇晃，而另一些人则采取更懒惰的方式——当你变得更舒服时，你自己的风格可能会成真。
【喝葡萄酒如何正确的摇杯摇动的红酒杯】如果您发现自己在完善自己的旋转能力之前参加了品酒会，请在不旋转的情况下饮用葡萄酒。你可能有自我意识，但没有人会注意到。假装摇晃杯子比避免在一起更不舒服。多练习几次，你就可以非常熟练地学会摇杯子了。

喝葡萄酒如何正确的摇杯 摇动的红酒杯

喝葡萄酒如何正确的摇杯摇动的红酒杯