小司厨晚餐吃它特别开胃，营养丰富，就是有点费米饭

咖喱起源于印度，也继承了印度美食中独特的黄颜色。咖喱是印度美食中，唯一一种被世界各地广泛认可的食物。因为在这特殊的颜色之下，隐藏着一颗营养丰富、美味可口的“心” 。
但是今天给大家介绍的是日式咖喱，是一种素食咖喱，材料丰富，热量还不高。正在减肥的朋友可以试一试哟~食材
【小司厨晚餐吃它特别开胃，营养丰富，就是有点费米饭】咖喱块
玉米
土豆
洋葱
胡萝卜
豌豆粒
（食材的种类和数量可以根据自己的口味添加）步骤
第一步：食材处理：土豆用刮刀去皮，胡萝卜洗干净待用

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洋葱切成丝，可以适当切厚一点，烹煮过程中会变软

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土豆、胡萝卜切成粗粒方块（不要切得太细，否则吃起来没口感）

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玉米剥开一粒粒

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第二步：煮料。锅中倒入少量油，煮至5成热

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先下入不容易煮软的食材，比如胡萝卜和土豆，方便出锅后口感更均匀

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往锅中倒入一碗水（水的量由食材，根据咖喱块与水的配比，加入适量的水）

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水煮开后转中小火，直到胡萝卜和土豆煮软

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然后下入玉米粒、豌豆、洋葱，或者其它你喜欢的食材（食材根据易软烂程度，可以分多次加入）

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继续焖煮，直到所有食材熟透

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第三步：拌入咖喱。取出一块咖喱备用（咖喱的量由水决定，水的量由食材的量决定，水刚好没过食材最佳）

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材料全部煮熟后，关火，下入咖喱，搅拌均匀，让咖喱块完全融化在水里

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这时候咖喱看起来有点稀，只要比例正确，不用怀疑是否咖喱放少了，因为还差最后一步，把它重新煮沸

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重新煮过的咖喱，明显变得浓稠很多，这个时候便可以出锅了

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准备一盆米饭，浇上一层咖喱，便是一顿香喷喷的晚餐