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【食材准备】
金针菇、葱、蒜米、小辣椒、柠檬、芫荽、香油、食盐、酱油 。

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第一步：把金针菇洗净切段 ， 葱、芫荽、蒜、小辣椒、柠檬洗净切好备用 ， 芭蕉叶焯水后沥干备用 。
第二步：把所有食材和配菜放入碗里 ， 加入适量香油、食盐、酱油 ， 挤入柠檬汁 ， 拌匀后腌制30分钟 。
第三步：把腌制好的金针菇连同酱汁和配菜一块包入芭蕉叶内 ， 用绳子绑好即可放到炭火上烤 。 如果家里没有条件用炭火烤 ， 也可以在外面包上一层锡纸 ， 放入烤箱里面烤也是可以的 。 大约烤15分钟就可以了 。
其实这种做法烤熟的金针菇 ， 打开后颜色不会很好看 ， 但是味道的确很好 ， 金针菇的味道鲜甜脆嫩 ， 还带着浓郁的香葱味和淡淡的芭蕉叶香 。

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