油诗哥吃不完，学会这样存储，鱼肉更新鲜，海钓50多斤大黑鲷鱼后每当钓鱼季来临

每当钓鱼季来临，出海船钓时常会让你意外连连，如果遇到鱼群，钓个几十斤，上百斤都是常有的事。自己钓的鱼，很多钓友都舍不得卖，除了自己吃，还会送一些亲朋好友，剩下的鱼获就需要塞进冰箱里去了，但是时间久了，鱼的肉质，新鲜度往往会差了很多，于是我们就要去考虑如何保存海鱼才能更长久，更新鲜了？

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海钓鱼获
如果说外出钓鱼很多时候看的是运气，运气好的时候，遇到鱼群就能钓获满满，那鱼获如何能保质保鲜地长期储存就是个技术层面的问题了，因为如果保存妥当，就算过了几个月后的鱼肉还是很有弹性，可以最大限度保持了鱼肉的新鲜。

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冰冻了6个月后的黑鲷鱼
虽然说每一种鱼的保存方法略有不同，但是出发点都是为了让鱼不容易变质，尽可能保持鱼肉新鲜。在这里我主要是根据鲷科鱼类的保存方法总结的一些经验，以下是我船钓50多斤大黑鲷回来的鱼获保鲜方法：剪鳃放血
很多钓友，特别是海钓的朋友都知道，当钓上来的鱼不方便用活水保存的时候，都会用钓箱先冷藏起来，这时大部分钓友都会把鱼的血放掉，因为放完血的鱼，肉质会更好。
但是船钓一般都有活水仓，刚钓的鱼可以放钓鱼船的活水仓里，所以一般是在上岸后，我们才统一的立即把活鱼的血放一下(当然在这里能把鱼肚一起清除那效果更好，不过一般时间来不及，特别是鱼获多的时候，只能回去处理) ，然后打上冰（码头都会有打冰的地方），这是运回家之前的这段时间要做的。
这里要注意钓箱里不要有水，不然冰水会破坏鱼肉，冰也要打成粉末状，如果是块状冰块容易碰伤鱼的身体。

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等待打冰
分开鱼获
这里讲的分开鱼获说的是，回到家后，分开你近三天要吃的鱼和三天以后要吃的鱼，为什么这样说呢？因为如果是近三天内要吃的鱼，我们可以直接放冰箱里冷藏，三天后或者更长的时间才吃的鱼就要放冰冻室了。
当把鱼带回家后，首先肯定会想着送些亲朋友，一般也是三天内的事情，这里就需要留一部分鱼，当然也包括自己食用的，其它的鱼肯定就要考虑长期保存了。区分鱼获后，这时我们就可以开始分别来清理鱼获了，具体原因参考下段。

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分开保存如何清理鱼获
我这里把清理鱼获放在分开鱼获的后面来讲，是因为，近三天内要吃的鱼和需要冰冻的鱼清理起来是不一样的。
当然，首先鱼的内脏和鳃都需要先清除掉，接下来要注意的是：需要长期保存的鱼，它的鱼鳞一定要保留，先不刮掉。等以后要吃的时候拿出来再刮鱼鳞。这样才能最大限度保留鱼的新鲜度。
而近三天要吃的鱼，我们可以把鱼鳃和内脏都清理掉，鱼鳞也可以一并刮掉，当然也可以吃一条刮一条。切记鱼鳃内脏是必须要清理干净的。

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清理鱼获放入冰箱
说到放入冰箱，说起来实在简单不过了，不过还是有点小技巧的，我们把近三天要吃的鱼放在冷藏室就可，切记不可超过三天喔，不然鱼会变质的。
其它需要长期保存冰冻的鱼获可以用透明保鲜袋一条一条单独包好放在冰冻室里（这里建议用透明保鲜袋，因为有色袋是不适合装食物的，有有害物质挥发的隐患）。