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大家好 ， 今天是5月3日 ， 又是开心的一天 ， 首先祝大家今天快乐！
一日三餐中早餐最为重要 ， 特别是家里有上学孩子的 ， 早餐更不能忽视 ， 不仅要让孩子吃饱更好让孩子吃好 ， 但早上通常没有太多的时间来折腾制作 ， 所以 ， 既要简单又要好吃营养的早餐是妈妈们最喜欢的 ， 给大家分享一道我们家常做的 ， 既好吃 ， 做起来又特别简单的早餐饼 。
这段时间 ， 西葫芦特别便宜 ， 1块钱就能买上一根 ， 西葫芦虽然便宜 ， 但它的营养却非常丰富 ， 含有丰富的维生素 ， 尤其是钙的含量极高 ， 可以让孩子多吃一些 。
西葫芦不仅营养好 ， 而且口感也很不错 ， 清脆爽口 ， 平时 ， 西葫芦一般都是炒着吃 ， 这次 ， 换个吃法 ， 把西葫芦加入早餐煎饼中 ， 软糯可口 ， 鲜美好吃 ， 孩子也特别喜欢 ， 而且做法很简单 ， 不用揉面 ， 手不沾面只要用筷子搅一搅 ， 10分钟就能出锅 ， 很适合用来当早餐 ， 再配上一杯牛奶或者豆浆 ， 再加上点水果 ， 就是一餐很完美的早餐了 ， 一起来看看具体的做法吧！
【西葫芦早餐饼】
【材料】：西葫芦1个 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋2个 ， 面粉100克 ， 盐适量 ， 油适量
【做法】：1、准备好材料 ， 西葫芦1个 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋2个 ， 面粉100克 。
2、西葫芦和胡萝卜分别清洗干净后用擦丝器擦成细丝 。
3、加入少许盐腌制5分钟后把腌出来的水分挤干 。
4、2个鸡蛋打入碗中 ， 把两样食材拌匀后加入适量盐调下味 。
5、加入100克面粉 ， 搅拌均匀 ， 根据面糊的干湿度加适量水 ， 拌好的面糊应该是比较稠的状态 。
6、平底锅刷油 ， 油热后用勺子舀入一勺面糊 ， 做成小圆饼状 。
7、一面煎好后翻面再煎另一面 ， 煎至两面呈金黄色后取出即可 。
8、柔软好吃 ， 营养丰富 ， 吃起来特别鲜美 ， 做起来也特别省事 。
【小贴士】：
1、我们在挑西葫芦的时候要注意 ， 不要挑太粗的 ， 颜色要选翠绿中带白的 ， 不要选十分绿色的 ， 这样的西葫芦口感嫩 ， 里面的籽也少 ， 而且出水也较少 。
2、把擦成丝西葫芦和胡萝卜加点盐腌制5分钟 ， 可以腌出水分 ， 这样煎的时候就不会有太多的水出来了 。
3、做这个煎饼 ， 面粉不用加太多 ， 最后拌好的面糊应该是比较稠的 。
4、煎的时候要小火 ， 火大话易糊 。
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【「面粉」早餐饼最简单的做法，不用揉面，筷子一搅，10分钟解决全家人早餐】