葡萄酒配餐包做法葡萄酒与美食的合理搭配 _美食

沉义说，“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个基本标准。白葡萄酒口感清淡，酸度高低，而白肉，如三文鱼，口感细腻清淡，两者和谐舒适。红酒口感丰富，果味浓郁。与牛排搭配时，不仅可以减轻油腻感，还可以增加牛排的美味。

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威龙干白配白肉
理由：海鲜、鸡肉等清淡的白肉适合搭配清淡的白酒。因为酒中的酸度可以去除腥味，增加清爽的口感。
分析：威龙干白浅金黄色葡萄酒，浓郁的成熟柑橘味，奶油香和浓郁的果香。该酒具有平衡的酒体结构和持久的回味。适合搭配烟熏烤三文鱼、牡蛎等厚重的鱼类菜肴。
葡萄酒种类：中度淡白葡萄酒、非常淡的红葡萄酒，如威龙黄金版橡木桶陈酿干白葡萄酒、威龙雷司令干白葡萄酒。
用餐小贴士：中式海鲜、鱼翅、鲍鱼、炸鱼丸、蒸虾丸、酿豆腐、红烧鹅肝、白切鸡、泡螺、炒青菜、龙井虾、清淡中等风味的奶酪。
【葡萄酒配餐包做法葡萄酒与美食的合理搭配】威龙干红配红肉
原因：红酒中的单宁与红肉中所含的蛋白质相结合，可使单宁更柔软，肉质更嫩。
分析：威龙干红在橡木桶中陈酿以产生柔和的单宁以及香草和丁香的味道。入口感觉圆润丰满，黑色的果香构成了这款酒的主干。配上牛排，回味无穷。
酒型：中度红葡萄酒，如威龙92洁白娜干红、威龙经典干红。
用餐小贴士：烤鸭、烤鹅、羊排、烤鸽、椒盐虾蟹、熏肉、香肠、红烧鱼、广东猪肉、东坡肉、南京酱鸭、红烧酒炖鸡、牛仔牛排、炒腰子、肥猪肉、铁板烧鸡、中味芝士……
建议先点菜，再点酒。如果你很讲究，那么一顿正餐，尤其是西餐，就需要搭配不同口味的酒。上酒顺序一般是从清淡的白葡萄酒到浓郁的红葡萄酒，再到微甜的贵腐酒；同时，清淡的老酒是第一位的，老酒是第二位的。总之，清味在前，味重在后，前面红酒的味道不能盖过后面红酒的味道。当然，如果你不是太讲究只想点一瓶酒，那就根据主菜来决定是红的还是白的。

葡萄酒配餐包做法 葡萄酒与美食的合理搭配

葡萄酒配餐包做法葡萄酒与美食的合理搭配