民谣舆诗美食推荐：一碗香、双椒土豆丝、莴笋胡萝卜丝、葱油鱼片的做法

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【民谣舆诗美食推荐：一碗香、双椒土豆丝、莴笋胡萝卜丝、葱油鱼片的做法】
一碗香
材料：五花肉片，鸡蛋，青蒜苗，青红椒，姜片，蒜片，豆豉
做法
1、取出食材和调料。
2、将鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋，煎好盛出备用。
3、锅内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛起待用。
4、用炒肉余下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香。
5、倒入预先炒好的五花肉，放入盐、生抽调味。
6、放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

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双椒土豆丝
主料：土豆1个、青椒、红椒各1个
调料：大蒜、生抽、油、盐
做法：
1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。
2、土豆丝过水洗掉淀粉。
3、锅中加油，放入蒜片爆香。
4、加入土豆丝翻炒。
5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。
6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅。

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葱油鱼片
材料：黑鱼片、葱、姜、蒜瓣
做法：
1.将葱、姜、蒜都切成末备用，鱼片洗干净，沥干水分，倒入5克黄酒拌匀，加入生粉、盐，带上1次性手套抓匀，将鱼片腌10分钟，
2.一锅水烧开，将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中，这样做是为了防止互相粘连，看到鱼片发白变色即可捞出。
3.将鱼片装在盘中，将葱、姜、蒜末铺在上面，倒入适量的生抽。
4.起锅烧油，将油烧至冒烟，将油倒在葱上即可。

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莴笋胡萝卜丝
材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜，糖，米醋
做法：
1.莴笋去皮切丝，加一勺盐拌匀，腌5分钟后控干水分，胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎。
2.热锅冷油，放入姜、蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。
3.放入莴笋丝，快速翻炒片刻。
4.倒入几滴米醋，一点糖提鲜，少许盐翻炒均匀，即可出锅。