甜甜的草莓环形蛋糕 ， 满足你的少女心
每年这个季节都必做一个草莓蛋糕 ， 不仅仅是因为它颜值高 ， 最重要的是味道真的很好 ， 草莓与奶油大概是最完美的搭配了 。

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不同的是以往的蛋糕都是用戚风蛋糕做底胚 ， 这次我用了饼干胚 ， 口感上也略有不同 ， 是值得尝试的新口味 。
现在的季节是草莓丰收的季节 ， 都说草莓是为甜品而生的 ， 那就做一款颜值超高的草莓蛋糕吧！
详细步骤：
软化好的黄油200克加入糖粉75克搅匀

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筛入低筋面粉300克和杏仁粉75克用双手搓成粗粒状

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打入鸡蛋1个拌匀揉成团 ， 包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

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将面团放油纸上擀开成2mm厚的片状
【醇味坊「今日烘焙」世间皆苦，唯有你是甜甜的草莓味】

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放入烤盘 ， 用模具压出2个环形 ， 去掉多余的边角

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送入预热好的烤箱180度烤15分钟 ， 出炉放凉

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淡奶油350克加细砂糖35克打发 ， 装入裱花袋备用

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将水果切好

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取一片放凉的饼干胚 ， 挤上淡奶油

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放上另一片饼干胚 ， 挤淡奶油

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装饰上水果和绿叶子 ， 最后筛糖粉 ， 完成

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