我是黄铁蛋儿TB立夏了，吃豌豆正当季，这样做比红烧肉还香，营养解馋又下饭

在这个季节，很多的豌豆都已经成熟，并且新鲜上市了。在菜市场我们也看见它们熟悉的身影，而且豌豆的营养比较丰富，口感较好而受到了很多消费者的喜爱。而且现在也已经过完立夏，进入夏天了，在这个季节最不能错过的美味就是豌豆了。

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豌豆的颜色比较脆嫩，而且在夏天看起来就很清凉。豌豆在我国家庭中也有很多不同的做法，有辣椒炒豌豆，清炒豌豆，豌豆汤等等，不管是当主菜还是配菜都有不同的味道。然而很多网友表示自己做出来的豌豆吃起来比较老，而且卖相也不是很好。下面小哥就教大家豌豆的新做法，这样做出来的豌豆实在太美味了，儿子隔三岔五的点名要吃，特别开胃下饭，一起来看看具体的制作过程吧。

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准备食材：胡萝卜，青豆，红椒，葱，火腿，食用油，生抽，食用盐。
制作过程：
1. 准备一个胡萝卜，削去皮，然后用清水清洗干净。准备一斤青豆，把青豆放在装有水的锅中焯一下水，然后加入少量的食用盐，煮上一分钟就可以捞出来了。

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2. 把胡萝卜切成片，随后切成丁，放在碗中备用。准备一个红椒，也切成丁。切点葱花，放在碗中备用。准备一根火腿，把火腿也切成丁，放入碗中。

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3. 锅中倒入适量的食用油，等油烧热后下入葱花炒出香味。等葱花炒出香味后再下入火腿丁，然后不断的翻炒。倒入少量的生抽，翻炒均匀，让火腿均匀的上色。然后下入原先准备好的胡萝卜丁和红椒丁，不断的翻炒。等胡萝卜丁炒熟后就可以下入青豆了，不断的翻炒。

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4. 加入适量的食用盐调味，不断的翻炒，翻炒均匀即可出锅了。
【我是黄铁蛋儿TB立夏了，吃豌豆正当季，这样做比红烧肉还香，营养解馋又下饭】

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美味小贴士：1.大家在选购豌豆的时候一定要仔细挑选，不要选择太老的，太老的豌豆口感不是很好，而且炒出来的颜色也不会很鲜艳。

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2.大家在把豌豆放在锅中焯水的时候一定要把握好时间，焯水的时间不要太长了，如果时间久了的话，豌豆吃起来会比较软，口感不是很好。大家最好冷水下锅，这样水烧开了，豌豆也差不多焯好水了。

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今天小哥的豌豆新做法就分享到这里了，如果大家感兴趣的话就收藏吧，有时间的话可以自己动手尝试一下，保证家中的小孩有了这道菜可以吃两碗饭。步骤也是特别的简单，这样炒出来的青豆既好吃又营养，色香味俱全，吃起来清脆又爽口，是一道很不错的家常菜。最后别忘了加关注哦，谢谢大家的支持。