八零九零游戏时光【痴饮痴食】消暑鲫鱼白萝卜汤才五月初就热得不像话了

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【八零九零游戏时光【痴饮痴食】消暑鲫鱼白萝卜汤】才五月初就热得不像话了，下班回家最希望就是能喝上一口解暑靓汤，一味可口的鱼汤是个不错的选择。

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备好一条新鲜的鲫鱼，挖出内脏和清洗干净，然后用少量食盐和白酒均匀涂抹鱼身。

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白萝卜一或两条（约200克），切好块清洗干净。

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切好少量姜葱蒜，备好胡椒粉。如果喜欢芫茜的话可以将葱换成芫茜，风味更佳。

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将切好的姜蒜入油锅爆香，记得姜片要留一小部分备用。

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这是一个反面教材，绝对不能用大铁锅来煎鱼，虽然小火煎不至于焦，但出来的效果会非常难看（鱼皮全没了……），应选用不粘锅来处理。

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鱼煎好后将锅里的姜蒜夹走（用不粘锅的话直接把鱼移到大锅即可），加水，以没过鱼身为准，随后加入白萝卜块和剩余的姜片。

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可以添加几块鱼腐，风味更佳，大火烧开后加少许白酒和胡椒粉，然后中火煮约30分钟（以白萝卜煮熟为准）。

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白萝卜熟透后添上切好的葱花，加盐调味，汤就完成了。

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鲫鱼和白萝卜都是营养丰富的食材，两者配搭起来煮汤既有鱼鲜味又有白萝卜的清甜味，非常消暑可口。