搜狐新闻生虫了的大米能用太阳晒吗?怎么去掉虫子,好方法要收藏


大米是我们的主要粮食之一 , 也是家中常备的主粮 。 大米一般情况下很好保存的 , 不长虫也不发霉 , 但是如果在南方比较潮湿又遇到梅雨季节 , 大米保存不好就会长虫子 , 如果大米长虫了 , 那怎么办呢?
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生虫了的大米能用太阳晒吗?
不能晒 , 这是我的观点 。
但是有人说能晒 , 可以晒 , 时间不能太久了 , 可以把虫子晒跑 , 这种方法 , 不可取 。 因为大米经过太阳晒了以后 , 虫子是可以晒跑 , 但是大米的水分晒没有了 , 米粒变得粗糙、易碎 , 煮出的饭无香味 , 而且米饭变的碎碎的不好吃不好看 , 营养也流失了很多 。 假如再把晒过的大米再放回原处 , 遇到环境潮湿 , 比原先还更容易长生虫 , 甚至会发霉 , 一旦有了黄曲霉毒素 , 那就不能吃了 , 大米就得扔掉了 。
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小时候记得奶奶在夏天煮稀饭 , 就喜欢提前挖一小碗大米 , 铺平把大米晒晒 , 这样特别好煮稀饭 , 大米很快就被煮开花了 , 感觉只要水开以后 , 大米就煮开花了 , 这在过去很多老人为了节省煮稀饭的时间 , 就把大米晒一晒再煮 , 但是稀饭味道不香浓了 , 也不沾稠了 , 口感不太好 , 在夏天吃 , 节省时间汤汤水水的稀饭 , 还是很受欢迎 , 这是一个地方在夏天晒大米煮稀饭的习惯 。
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生虫的大米怎么去虫子?
第一种方法:食醋熏杀法 , 这种方法大米生虫子比较多可以用 , 把生虫的米连袋一起放在密封性好的塑料袋中 , 用一个矿泉水瓶装食用醋 , 50克食醋;如果粮食不超过500千克 , 再把磷化锌一克用纸包好投入装醋的瓶中 , 不用搅拌 , 把瓶装放在装有大米的塑料袋中 , 立即密封熏蒸袋口 。 密封5-10天 , 便可把里面的虫子全部杀死 。 之后散气2-3天 , 取出醋水就行了 。
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第二种方法 , 冷冻法 , 这个方法比较适合大米少用 , 直接把生虫子的大米袋封好口 , 放在冰箱冷冻室里冷冻48小时以后 , 取出来虫子都死掉了 , 可以多次清洗虫子就没有了 , 可以吃了 。
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怎么保存大米不生虫子?
方法一:蒜瓣防虫法 。 把大米放在阴凉通风处 , 大米里面放几瓣大蒜即可防虫 。 吃的时候 , 如果大米中有蒜味 , 只要淘米时用手多搓几次即可 。
方法二:白酒生虫 。 把大米放进桶里 , 把一个酒瓶中装上50克的白酒 , 然后把装有酒的瓶子埋在米中 , 瓶口高出米面 , 酒瓶要打开盖子 , 然后将桶密封 。 这种原理是米的微弱呼吸 , 使空气越来越少 , 酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用 , 所以可以防止生虫 。
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方法三:花椒防虫法:用纱布装一些花椒粒包好 , 分放在米袋的上、中、底 部 , 扎紧袋口 , 将米袋放在阴凉通风处 , 也可防止大米生虫 。 这是因为花椒是一种自然抗氧化物 , 具有特殊的香味 , 有驱虫作用 。
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其实大米一次不要买的太多 , 放在离地面比较高的地方 , 通风阴凉处就可以保存很久不生虫子 , 保存大米的方法很多种 , 这是几种比较常见的方法 , 还可以用海带放虫子方法也不错 , 小伙伴们可以去试试 。