搜狐新闻美食推荐：姜丝炒冬瓜，三椒炒猪肝，香菌猪蹄煲，鹰嘴豆烧猪尾( 二 )

7、青椒和红椒切成块。
8、锅里加入适量油烧到八成热，加入猪肝旺火快速翻炒，炒到变色出锅待用。
9、锅里留底油，炒香大蒜、泡椒、泡姜。
10、加入青红椒翻炒至稍微变色，加入适量盐翻炒均匀。
11、加入炒好的猪肝翻炒均匀，烹入少许水淀粉迅速炒匀出锅。
香菌猪蹄煲
材料：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根
做法：1、猪蹄洗净，去杂毛，在开水中烫去血水；
2、蟹味菇、茶树菇去根洗净，杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条，大蒜切段，红椒切块；
3、猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开，转小火煲1小时左右；
4、加入菌类和大蒜、红椒，煲20分钟，撒上白胡椒粉即可。
鹰嘴豆烧猪尾
材料：猪尾、鹰嘴豆适量、少许的油、适量的鲜汤和川式卤水、番茄酱、豆瓣酱、辣妹子酱、姜米和蒜米、盐、白糖、味精适量
做法：1、把猪尾入川式卤水锅里卤熟后，捞出来斩成小节；另把鹰嘴豆放鲜汤锅里煨熟。
2、净锅放少许的油烧热，下番茄酱、豆瓣酱、辣妹子酱、姜米和蒜米炒香后，掺入适量的鲜汤和川式卤水，接着下入猪尾节和鹰嘴豆，加少许的盐、白糖和味精烧至入味时，勾芡后出锅装盘，撒些葱花即成。