「番茄」这东西一斤58，贵也要给孩子吃，护眼明目又补脑，一周吃3次最好食材

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今年的寒假与往常不同，每次想着要开学了，寒假又“充值”了。这个格外漫长的假期，如何在居家的同时，又能保持学习的效率呢？特殊时期，互联网又开始发挥作用了。绝大部分的学校都是以网课的形式在让学生学习的。足不出户就可以在家里面学到知识，但语、数、外……一天N门网课，家长们在为“停课不停学”的安排倍感欣慰之余，也开始为孩子的视力“捏把汗” 。毕竟在上网课的时候孩子总是需要盯着电脑屏幕，或多或少会让眼睛受到影响。有的孩子已经出现了眼睛干涩等眼疲劳症状。如果一直不管不顾，对眼睛所造成的危害是很大的，严重可能会让眼睛近视，因此这让很多家人都特别的担心和头疼，所以此时我们一方面要注意孩子的用眼时间，注意休息，上完课活动一下紧盯屏幕的眼睛，另一方面还可以从饮食上着手，多给孩子吃一些对眼睛好的食物，来更好地保护眼睛。今天就为大家分享一道护目食材，经常吃护眼明目又补脑，最近这段时间我隔三差五就给我家孩子吃。
这道食材它就是龙利鱼，想必很多人对它都并不陌生，作为众多鱼类食材中的一员，虽然相比之下，龙利鱼58元一斤的价格谈不上便宜，但是龙利鱼不仅吃起来肉质细嫩，几乎无鱼刺，入口即化，口感爽滑，无腥味和异味，特别的美味好吃，而且它还含有丰富的维生素A以及铁元素、钙元素、磷元素等营养物质，对保护视神经、改善视力非常有益。另外龙利鱼中还含有其它食材中所少有的一种脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，降低晶体炎症的发生，有保护视力的重要作用。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群。同时，它含有大量的不饱和脂肪酸，能增强人体的免疫力，提高大脑的记忆力，孩子常吃的话还可以益智健脑，非常的不错。除此之外，龙利鱼还具有预防贫血，美容养颜等多种功效，营养价值很高。今天为大家分享一道番茄龙利鱼的做法，简单快手，不但酸甜可口孩子爱吃，并且孩子经常吃还护眼明目又补脑，下面将详细做法分享给大家。
【番茄龙利鱼】
【「番茄」这东西一斤58，贵也要给孩子吃，护眼明目又补脑，一周吃3次最好】食材：龙利鱼1片，番茄2个，番茄酱2勺，葱姜适量，橄榄油少许，盐1勺，玉米淀粉2勺，糖半勺。

制作方法：

步骤一：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
步骤二：番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮，随后把切成小块备用。
步骤三：腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用，然后锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
步骤四：加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。紧接着把小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、糖调味出锅就好啦，酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。
小贴士：炒西红柿的时候可以加少许盐，这样更容易炒出汁。而熬煮番茄汁的时候，记得一直搅拌，以免糊底哦。另外鱼肉要提前烫下，这样不容易散，并且也可以不用加番茄酱，吃起来也是比较的美味。这东西一斤58 ，贵也要给孩子吃，护眼明目又补脑，一周吃3次最好，以上就是番茄龙利鱼的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。