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说到民间美食 ， 尤其是路边美食 ， 我们可以想到的有很多 。 但是每次出去 ， 总有一些必吃的美味 ， 不但好吃而且价格便宜呢！它就是凉粉 ， 看着就洁白透亮 ， 而且非常有弹性 ， 吃起来更是美味可口 ， 尤其是冰凉爽口的感觉太过瘾了！

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凉粉不但可以当零食 ， 甚至当夜宵、当晚餐都是很棒的选择呢 。 尤其是做好的凉粉 。 越吃越过瘾 ， 特别解馋 。 现在想吃到正宗的凉粉也不那么容易了 ， 而且很多人会有健康担忧 。 其实我们完全可以在家里自制凉粉呢 ， 口感一点都不比外面的差 ， 而且食材和做法都很简单 ， 每个人都能轻松搞定哦！

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夏天别吃凉皮了 ， 教你简单0失败的凉粉 ， 2分钟学会 ， 清凉爽口！今天就跟我一起来感受这款既有传统特色 ， 又美味可口的美食吧！民间特色美味 ， 每一口都清凉解馋 ， 现在在家轻松做 ， 特好吃！你肯定会非常喜欢的 ， 赶紧来试一试吧 。
【自制凉粉】
制作配料：豌豆淀粉200克 清水200克 清水1000ML 酱汁：蒜末2个 生抽2勺 陈醋2勺 盐1/2勺 白糖2克 辣椒面1勺
制作方法：
1、碗中加入200克豌豆淀粉 ， 再用200克清水搅匀；

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2、锅中加入1000ML的清水 ， 烧至清水微微冒泡；

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3、然后把淀粉水慢慢倒进去 ， 边倒边搅拌 ， 直到变成透明状 ， 即可关火；

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4、再趁热倒入模具里面 ， 模具可以用盆或是盘子都可以；

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5、调酱汁：大蒜切成蒜末 ， 加入1勺辣椒面 ， 浇上一勺热油 ， 然后加入生抽2勺 陈醋2勺 盐1/2勺 白糖2克 搅拌均匀；

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6、凉粉晾凉后 ， 切成自己喜欢的小块即可；

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7、然后放入碗中加入料汁 ， 放入黄瓜和适量的香菜 ， 拌均匀即可；

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8、我们的凉粉就做好了 ， 这样做的凉粉简单0失败 ， 而且特别的滑嫩Q弹 ， 吃起来清清爽爽 ， 夏天来了 ， 想吃凉粉 ， 又不想太麻烦 ， 这个就特别的适合 ， 自己在家学会做 ， 就不用去外面买了 ， 这个凉粉可以切成自己喜欢的形状 ， 搭配自己喜欢的酱汁 ， 清凉爽口 ， 真的太美味了！

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【美食达人计划原创 夏天别吃凉皮了，教你简单0失败的凉粉，2分钟学会，清凉爽口！】

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