制作工艺：
1.猪肉馅加少许的味极鲜调味 ， 加入少许盐.白酒.胡椒粉.少许的葱末拌匀;
2.准备水淀粉 ， 大约100多克清水加两大勺淀粉;
3.肉馅多次加入水淀粉 ， 用手顺时针的搅拌;
4.锅里放入花生油 ， 5分热 ， 用调羹把刮圆 ， 放入油锅中;
5.中火炸成金黄色的丸子 ， 捞出;
6.葱.姜切末 ， 锅油倒出留少许的底油 ， 加入葱.姜爆香;
7.然后加入老抽和味极鲜爆香 ， 加入适量的水 ， 然后加入糖.醋 ， 糖醋大约2:1 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋人香油;
8.把炸好的丸子锅内拌匀即可 。
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