猛犸信阳信阳美食 黑木耳瘦肉春卷


猛犸信阳信阳美食 黑木耳瘦肉春卷
本文插图
“那天看到春卷皮便宜 , 就搞了三包回家 , 然后一直 放着 , 就不想动了啊!哈哈 , 我这人就是这样!没办法!这天刚好在给儿了剁肉饼 , 那就那弄一点 , 顺便包几个春卷吃吧! 没想到 , 效果还真不错!原来想着清淡用蒸的 , 结果汤汁把皮都弄没型了 , 后来只好改用半煎炸的 , 春卷皮就很脆 , 很好吃了啊!难怪外面都没有卖蒸春卷呢 , 哈哈”食材明细
【猛犸信阳信阳美食 黑木耳瘦肉春卷】主料
瘦肉适量
黑木耳适量
春卷皮适量
辅料
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
配料
香油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
生粉适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度黑木耳瘦肉春卷的做法步骤
1黑木耳泡发后洗净 , 剁成碎末;
2瘦肉也剁成肉泥 , 加入黑木耳碎;
3加入香油 , 盐 , 酱油 , 少点白糖 , 生粉 , 姜末和蒜末 , 还有葱花 , 搅拌均匀入味;
4春卷皮铺开 , 把肉馅放在偏下放一点;
5如图 , 下角往上折 , 盖住肉馅;
6左右两侧往中间折合 , 如图;然后最上角沾一点不 , 往下折好成形即可;
7如此类推 , 把春卷包好;
8锅中热适量油 , 把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可!!