搜狐新闻适合忙碌上班族的烹饪秘籍：原来减肥也不用样样忌口！

刚开始减肥的时候，总以为“吃得干净”就是白水煮一切，天天啃着干巴巴的白水煮鸡胸，比节食还辛苦！但你知道吗其实健身也可以吃得很“肆无忌惮”！
一
用“减重餐盘”吃饭
如果吃多少把握不好的话，可以把吃饭的餐盘或饭盒变成 “减重餐盘” 。将用来盛装食物的容器等分成4等分，其中2等分装2种以上的蔬菜水果， 1等分装主食，另外1等分放置肉蛋奶豆等富含蛋白质的食物。

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（图源视知TV）
二
根据食物种类选择食材
1.主食：碳水化合物
推荐植物根茎类，如红薯、土豆、山药、莲藕，它们的营养素密度比大米饭要高很多；粗粮豆类也是极好的，如糙米、燕麦、玉米、红豆、薏仁，膳食纤维含量较高，饱腹感强，还可以促进肠道蠕动。

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精制白米面类升糖指数高，营养素密度低，减脂期不是很推荐，但你可以在煮大米时混合一些红豆、玉米等杂粮一起煮，这样就可以增加一定的膳食纤维，丰富维生素的种类。
2.肉蛋奶豆：优质蛋白质
蛋白质能够促进肌肉修复，是使身体处于良好合成代谢状态的重要条件，蛋白质类食物的饱腹感维持时间也更长。像鸡胸肉、牛肉等肉类，三文鱼、鲜虾等各种海产品，还及鸡蛋、牛奶及各种豆制品，都可以选择。

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3.坚果鱼油：健康脂肪
健康脂肪能够产生饱腹感，也有益心血管健康。在日常饮食中加入一些深海鱼类，每天下午来一小把坚果，同时注意烹饪油的选择，即使是减脂期也没有必要完全无油。

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4.蔬菜水果：膳食纤维
果蔬（尤其绿叶蔬菜）膳食纤维含量丰富。每天要吃够 1斤蔬菜；水果含糖量较高，注意控制量，新鲜水果每天200-350g就足够，大概1个中等大小的苹果+1个橘子的量；如果你处在减脂期或血糖偏高，选择低糖水果更佳，如树莓、蓝莓、葡萄柚、圣女果、青苹果。

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三
巧用烹饪方法
学会使用一些厨具，巧用烹饪方法，就能让你方便快捷地做出煎炸烘焙蒸煮样样俱全的营养美味。