三七美食不停更新创夏日最佳靓汤，白果猪肚汤配点三七，朋友家人都很喜欢

有次朋友聚在一起聊天，其中一个女朋友讲到最近各方面都不顺，老公懒散不上进孩子捣蛋不听话，工作也是不称心，老板不好同事不好，一直在吐槽，简直像个怨妇。大家都默默听着，想想让她发泄下也好。另一个男朋友突然来了句：我建议晚上我们点个猪肚吃吃。众人诧异，他接着说：中国人有句话说，吃啥补啥，吃吃猪肚，肚量就大了！
话毕，一片死寂，谁都不知道该如何接话，当然最怕那个女朋友生气发飙。结果她愣了一下，噗嗤一笑：你这话真说对了，我这肚量的确太小啦！走，晚上我请客吃猪肚。

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其实我平时不喜欢内脏的，那次以后，我还时不时会就着这个故事，炖个猪肚汤或者泡椒炒一下。这道三七白果猪肚汤诞生后，评价都不错，加了三七和白果炖煮，有很好的补益效果，你不妨试试。
材料：
1、三七片10克(或三七粉8克)
2、猪肚约500克
3、白果(银杏)15粒，红枣5个
4、调味料：姜、葱、胡椒、花椒、盐
三七片（粉）推荐使用苗乡三七家的，选有机三七或者无公害三七，质量好点，口感会更好，而且更安全，就是比普通三七贵点，如果不在意这些的话，也千万不要选到土三七，含有有毒物质的。
做法：
1、这里用到的三七片，可以直接购买成品；或者将三七头泡软后切薄片；如果有鲜三七则更好；如果以上都没有，也可以在炖好后直接放三七粉。
2、猪肚清洗干净。 (先将水灌注到猪肚里简单冲洗，然后用剪刀剪开，洒上面粉反复揉搓后用清水冲洗。此动作需要反复数次，知道猪肚里的粘液被洗净，再加入两勺盐揉搓后洗净。 )
3、锅里放水，放入姜片和花椒，倒入一勺料酒，加猪肚煮开捞出滤干。
4、炒锅加热，放油，入猪肚和胡椒煸炒片刻。
5、另起炖锅，放清水、姜片、胡椒，葱结烧开后，加入炒好的猪肚。
6、大火烧开后转小火炖约30分钟，加入三七片、白果、红枣再炖20分钟，至猪肚软烂，汤色变白后加盐调味即可。
【三七美食不停更新创夏日最佳靓汤，白果猪肚汤配点三七，朋友家人都很喜欢】7、如果是用三七粉，则用炖煮好的汤调服三七粉即可。