大浩说美食它是孩子最爱的“零食”，荤素各半，锅里一炸，香香脆脆特入味

家里有个挑食的孩子就已经够令人头疼的了，特别是孩子处于成长期，每次都挑这嫌那的，不过好在每次都有老公帮忙做点菜，不同的人做出来的食物，味道也不一样，所以还可以给孩子一种新的体验。孩子每次到饭点，总是爱找各种借口里逃避吃饭，尤其是看到饭桌上有几种蔬菜，就显得更没食欲。不过即使是这样，我和家人还是会想着法儿做一些既有荤菜又有素的食物。

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就像这道菜，看似是一道零食，实际上它却是荤素各半的一道菜肴，而且食材也都比较简单，也是很常见的，就是我们平时吃到的肉和莲藕。毕竟肉类食物，脂肪太多，而且只吃肉对孩子的身体里所需要的营养也难以达到，所以老公就想出了这个法子，将它们混在一起，锅里一炸，又香又脆，孩子没吃几次就爱上了，每到周末都吵着要吃！虽然这道菜叫做藕夹，不过它的味道就是比较香脆的，而且十分可口。莲藕也有清热的好处，富含各种维生素，很适合孩子。下面就来聊一聊藕夹的具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！

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我们先把食材都准备好：莲藕、五花肉、葱、生姜、淀粉、鸡精、食用油、花生米、食盐。
买莲藕的时候要注意区分一下两种藕， 7孔的莲藕比较黄，形状短粗，口感软糯适合煲汤， 9孔的则是颜色洁白，长长细细的，比较甜脆，适合清炒。所以如果做藕夹，我更喜欢用九孔的，更加清脆，炸出来更好吃。

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买回去的莲藕洗干净，去皮之后将里面的黑色的淤泥也洗净，再把莲藕切片。因为要油炸，所以尽量切厚一点。再把葱、生姜都洗净，也可以切碎之后备着。
【大浩说美食它是孩子最爱的“零食”，荤素各半，锅里一炸，香香脆脆特入味】

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五花肉洗干净之后，切碎，放在碗里，加一点食用盐和淀粉搅拌均匀之后，腌制一下。如果喜欢吃味道重一点的，也可以加一点生抽进去，搅匀后腌制。

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接着再来做藕夹，我们把切好的莲藕拿起来，将腌制好的五花肉沫，一点点放进莲藕里面，再用另外一块藕片将其缝合，类似于肉夹馍的做法。把五花肉当做馅料，用藕片将其包裹，再把藕夹放进面粉里蘸一蘸，全部做好之后先放着。再来热油，等锅里的油热至八成熟后，就可以把藕夹一个接一个放进锅了。

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炸至金黄色就可以出锅了，撒点葱和食盐，油而不腻，脆嫩可口，现在也成了孩子最爱的“零食” 。不得不说，家里有个挑食的孩子就是苦恼，一道简单的菜，愣是要做成复杂万分的样子才肯吃。但好在这菜也比较营养，偶尔吃一次也很解馋。

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大家也可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，你们都学会了吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！如果您喜欢我分享的美食，不要忘记关注、点赞和转发哦！