食烟火味夏天的餐桌是凉拌菜的主场，拍黄瓜安排上

夏季天气炎热，如果来点清脆爽口的凉拌黄瓜，瞬间去除炎炎夏日带来的疲惫感。
今天下午老妈正好去田里摘回来几根嫩黄瓜，我准备用它来拍黄瓜，做一道开胃爽口的小菜。
今天给大家分享这道清脆爽口的凉拌黄瓜制作方法。
食材
【材料】黄瓜2根（根据实际情况做适当调整）酱油一小勺香醋一小勺白糖适量盐巴适量辣椒粉一小勺（不敢吃辣的可不）榨菜一小把（不喜欢可不加）

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做法
将黄瓜洗净，去掉头尾。
用刀背将黄瓜拍碎（便于入味）。

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3.取一干净的盆，将拍碎的黄瓜切断，放入盆里。

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4.往盆里倒入香醋酱油盐巴白糖辣椒粉榨菜，用筷子搅拌均匀，即可。

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【食烟火味夏天的餐桌是凉拌菜的主场，拍黄瓜安排上】清热解暑，爽脆开胃的凉拌黄瓜。在《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴。同时黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质。