本文插图
用料：
猪龙骨、海蛎干、黑豆
做法：
1.将龙骨洗净 ， 用适量可淹没冷水的龙骨烧至滚开 。
2.用冷水把所有的血水洗干净 ， 以保证汤水的纯净 ， 无杂质 。
3.黑豆海蛎干稍冲水 ， 沥干 。
4.倒入合适的冷水 ， 加上葱姜 。 盖上盖子 ， 至汤大滚 。
5.烧开后加入黑豆 ， 海蛎干 。
6.文火炖2小时 ， 即可 。
小贴士：
1.不管是做什么汤 ， 都要反复将血水洗净 ， 减少材料中血红的成分 ， 这样其它材料下去后 ， 汤色清澈明亮 。
2.材料要冷水下锅 ， 一次性加足水 。
3.大火烧开后 ， 立刻关小火 ， 去除浮沫 ， 慢慢熬 。
【食补食疗客黑豆龙骨汤，补血安神，乌发黑发，老人孩子及孕妇都可食用】4.如果没有海蛎干 ， 可不放 ， 汤也够鲜 。

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