多倍体葡萄品种形态特征 单粒重15克以上的葡萄品种

Allyson:英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)授权讲师 , WSET资格证书 , 法国波尔多葡萄酒协会(CIVB)指定波尔多讲师

多倍体葡萄品种形态特征 单粒重15克以上的葡萄品种

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观点:葡萄品种决定了杯子的形状 , 每个葡萄品种都要量身定做 。正如张曼玉和麦当娜的服装必须有不同的特点一样 , 罩杯的设计和服装也必须能够展现出每个对象的不同风格特征 。当然 , 每个明星可以有很多套衣服 , 每种酒杯的造型也会不同 , 但遵循的原则只有一个 , 适合自己的特点 。
酒杯的设计是根据葡萄酒的酸度、单宁、香气、口感等因素来设计的 。我们日常选择酒杯也可以遵循以下原则:
1、香气比较浓 , 需要的酒杯肚比较宽;而且香气比较清新 , 一定要选择有口的杯子 。
2、对于酸度高的葡萄酒 , 选择腹部肥大的杯子 , 对于单宁高 , 即涩味高的葡萄酒 , 选择底部略尖的玻璃杯 。
为什么酒杯的形状对口感会有这么大的影响?因为舌头的不同部位有不同的味觉感受:舌尖对甜味更敏感 , 舌内外侧对酸咸更敏感 , 舌背对苦味更敏感 , 所以当不同杯的酒流入嘴里时 , 它与舌头接触的大小和位置会影响你的味觉 。
【多倍体葡萄品种形态特征 单粒重15克以上的葡萄品种】家庭对酒杯的选择取决于主人的喜好 。你喜欢哪个品种应该多喝这个品种的杯子 。