粽子配葡萄酒端午节吃粽子当然要配葡萄酒 _葡萄酒

当粽子在端午节遇到酒，美味的粽子能搭配多种酒吗？怎样搭配才能相得益彰？一起来看看什么酒配粽子好喝？

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北京派粽子
微甜的起泡酒
说到北京派的大米市场上的饺子都是糯米饺子。在农村，人们仍习惯吃大黄粽子，糯糯香香，风味独特。北京粽子多用红枣和豆沙馅，少数还用果脯做馅。因此，北京粽子适合搭配甜度稍高、口味多样的起泡酒。
广东排粽子
玫瑰红葡萄酒
广东排粽子是南方粽子的代表品种。冬叶裹着糯米、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉。莲子、莲子是传统的包包和蒸粽子的方法，用料丰富，填饱肚子。这个蛋黄肉饺子既有蛋黄的肉香，又有蛋黄的醇香。这两种食物元素的分量都很大，所以应该搭配具有一定酒体和单宁的桃红葡萄酒。
四川粽子
果味甜白葡萄酒
四川人嗜辣，所以粽子也是甜辣的，四川麻辣粽子，因为制作精美，工艺复杂，其口味当然独树一帜，因此成为古往今来四川名小吃之一。粽子里有辣椒粉、川盐、味精，还有一点腊肉。煮熟后，香辣可口，风味独特。由于四川馅饼饺子又辣又甜，果香浓郁的甜白酒正好掩盖了饺子的辣味。
苏州派粽子
红酒
苏州粽子有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油沙等品种，用料考究，制作精细.特征。其中一种是猪油沙包：用最好的红豆，煮熟后去皮滤沙，再加双倍的糖和适量的油脂做馅。包好后，馅里有一块脂肪。这种粽子容易油腻，而红酒可以缓解粽子中脂肪的油腻感。
海南派粽子
干红葡萄酒，香气复杂
海南粽子是用香蕉叶包裹成一个方锥。糯米里有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，热腾腾的粽子去皮，先是车前草和糯米的香味，再是肉和鸡蛋的香味。既清香又清淡，味道十足，有肉有菜。这种粽子馅多为肉质，风味浓郁，适合香气复杂的干红葡萄酒。
山东派粽子
甜白葡萄酒
粽子众多品种中，老一辈、资历老，山东黄米应该是首选粽子。选用黄糯米包裹在糯米团子里，夹上红枣，产品风味独特。食用时，可根据食客的习惯加糖，增加甜度。因此，山东馅饼饺子更适合搭配甜度较高的甜白葡萄酒。
糜罗牌粽子
起泡酒
传说湖南糜罗是粽子的发祥地。糜罗粽子历来以品种繁多、制作精美而著称。端午节期间，引进了数十种传统和新开发的粽子。因为粽子馅料不同，搭配的酒也不同，所以可以考虑搭配棕色的“坎花油”起泡酒。另外，端午节期间，岷洛会举办龙舟赛，用起泡酒来庆祝比赛也很合适。
闽南风味粽子
【粽子配葡萄酒端午节吃粽子当然要配葡萄酒】不配酒
厦门、泉州的烤肉粽驰名中外。烤猪肉饺子以精湛的工艺制成。糯米一定很棒。猪肉选用三层大块。第一个是腌制的，香喷喷的，腐烂的。加入香菇、虾米、莲子和腌制的高汤、糖等，食用时蘸上大蒜和芥末。、红辣酱、萝卜酸等调味品，香甜嫩滑，不油腻。因为这种粽子馅多，调料多，大蒜、芥末、红辣酱、萝卜酸味太重，会掩盖酒的味道。因此，酒只会显得对酒无动于衷，所以最好单独食用。
台湾馅饺子
红酒
台湾馅饼饺子有浓浓的闽南风味，品种很多，有白粽子、绿豆粽子，叉烧包，八宝包子，烧肉包子。烤猪肉饺子更受欢迎，其“内容”丰富多彩，有猪肉、扇贝、芋头、干贝、鸭蛋等，已成为一年四季都能看到的传统小吃。这些肉饺子主要是肉，所以可以搭配红酒来缓解肉的油腻感。
咸味粽子
贵腐甜白
咸味粽子是用蜂蜜做成的。蜜饯汤圆始于唐代。将蜂蜜浇在凉凉的粽子上，是理想的夏季食品。具有清凉、甘、香、爽口的特点。所以，可以搭配一瓶比粽子略甜，有蜂蜜味的贵腐甜白。两者的甜味和蜂蜜味相得益彰。今年两个节日是相通的，所以端午节一定要陪爸爸喝酒。

粽子配葡萄酒 端午节吃粽子当然要配葡萄酒

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