aoc餐酒 aoc葡萄酒什么意思 _葡萄酒

【aoc餐酒 aoc葡萄酒什么意思】有一次，酒桌上，一个人兴高采烈地说：“我是法国波尔多AOC酒！” “哇，高端大气，高端低调的奢华和内涵！法国！进口酒，还是AOC！”有人称赞它。那么，什么是 AOC，AOC 是当地的葡萄酒吗？

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什么是 AOC？
AOC是Appellation
dOrigine
Controlee
的缩写，译为“原产地名称控制” 。其中，Appellation指的是“产区”，Origin指的是“根、原”，即各个产区的名称。Controlee 在法语中的意思是“受控” 。在这里，更准确地说，它应该表示“检查和验证” 。因此，AOC的准确含义应该是“经检验符合标准的产地” 。
AOC是品质的象征吗？
Controlee的意思是“被检查”，那么要实现AOC必须??满足哪些要求呢？这属于Controlee，它检查葡萄酒的地理产区、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄栽培技术、产量和酿酒技术。INAO（Institut
National
des
Appellations
dOrigine）将对以上内容进行审核。这在一定程度上保证了葡萄酒的质量。
但是法国有10个主产区。
AOC的大概念是A+大产区+C，也就是AOC范围的大概念，然后分为产区、村级等。法国有数百个AOC产区，所以它们的质量各不相同。所以，看“起源”就显得尤为重要。
此外，AOC体系的核心是“保护地方特色” 。一款酒只有在官方采样后被认定为“本地酒”时，才能使用AOC名称。
标签上的 AOC 能告诉我们什么？
因为INAO会对葡萄品种、成熟度等进行审核，通过AOC，消费者可以大致了解产地、酿酒葡萄、酿造工艺、葡萄种植技术、酒精度和葡萄酒风格等。比如Bordeaux
AOC表示葡萄酒产自波尔多，红葡萄可能是Cabernet Sauvignon和Merlot，白葡萄是Semillion和Sauvignon 。p>白）。
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