可口美食天下w解馋开胃的几道家常菜，道道堪称米饭杀手，学会可以开店了

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八宝菜
材料：五花肉，荷兰豆，黄豆芽，胡萝卜，黄花菜，豆干，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，干辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食盐，鸡精
做法：
1.先将黄花菜用温水泡发，分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块，荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用，五花肉加生抽腌制，豆干加食盐腌制
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒，先将豆干下锅炒1分钟，下五花肉炒1分钟，再放黄花菜，加料酒2勺、生抽2勺
3.按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜，加热水翻炒，加食盐、白砂糖、鸡精出锅

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萝卜干炒腊肉
食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
1、用水泡萝卜。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片。萝卜切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅

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【可口美食天下w解馋开胃的几道家常菜，道道堪称米饭杀手，学会可以开店了】
芋头烧排骨
材料：
排骨、芋头、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉
做法：
1.排骨洗净，加入盐、酱油、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2.起锅烧油，放入排骨，炸至上色，捞出沥油。
3.芋头去皮，切成小块，放入热油锅中，炸至变色，捞出。
4.锅中留底油，放入蒜瓣炒香。
5.放入小排骨，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉炒匀，加适量清水烧开，转小火煮20分钟。
6.放入芋头，继续煮20分钟，烧至汤汁收浓即可。

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酱香辣子鸡
用料：鸡块、青红椒、料酒、水淀粉、甜面酱、味极鲜、老抽盐、糖、鸡精葱姜蒜、八角
制作方法
1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。
2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。