井一味熏鸡你真的会吃肉吗？

吃肉更健康，不吃肉就能减肥，本身就是一种伪科学，也不符合平衡膳食的原则。
提到肉类，大家可能第一个想到的就是脂肪和热量。肉类的营养非常丰富，提供人体所需的营养元素，富含维生素以及优质蛋白质，平衡膳食应该包括适量的肉类。

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尤其是老年群体，随着年纪变大、体能变差，消化功能也逐渐下降，运动机能也越来越差。同时老年人思虑的比较多，加上身体的不适会影响食欲，导致营养不良、身体消瘦。老年人可以适当吃一些补充蛋白质的食物，比如肉类、禽类、鱼类。烹饪前呈现岀红色的肉就叫红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，有预防缺铁性贫血的功效。
人体的胆固醇绝大部分是从肝脏获取，还有极小的一部分来自于饮食。食物中的胆固醇其实能够帮助人体合成维生素D和胆汁。如果胆固醇摄入过多，就可能会发生心血管疾病。所以在选择肉的时候，尽量少吃肥肉，以瘦肉为主。

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鸡可以说是最为典型，也是餐桌上出现比较多的家禽。鸡肉不仅富含蛋白质，鸡肉包含的单不饱和脂肪酸可以降血糖、调节血脂，在这一点上鸡肉比牛羊肉更优秀。可以说鸡胸肉是禽肉中的“优等生” ，蛋白质丰富但脂肪少。鸡翅和鸡腿的蛋白质和脂肪含量都不少，所以吃的时候也要注意适量。
因此觉得吃肉不健康是一个误区，吃鸡肉也并不会长胖，只吃鸡皮才比较容易长胖。鸡肉配合不同的烹饪方式，都能成为一道可口的菜肴。体虚的时候，吃鸡肉可以改善乏力和头晕的症状，能够有效地滋补身体、补充营养元素。入春以后，不仅要多吃新鲜的蔬菜，还要有选择地吃一些适合时令的肉类。天气逐渐变暖以后，就可以吃一些鸡肉，口感温和、营养价值也比较高。

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【井一味熏鸡你真的会吃肉吗？】人体需要各种的营养，合理健康地吃肉也是科学膳食的一部分，知道了这些小知识，相信我们能够更加科学地吃肉，摄取更多的营养、减少对身体的危害。