最大的特点在于不锈钢耐热 ， 而且不容易生锈 ， 便于定型 ， 模具上面还有一个小把手 ， 煎好鸡蛋后能顺利脱模 。 每次煎出来的鸡蛋都是色香味俱全 ， 孩子们都爱吃 。

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知识科普
总结上述的烹饪技巧 ， 热锅冷油小火慢煎 ， 担心会油溅可以放入少许盐 。 约2分钟左右可翻面 ， 用锅铲轻轻翻动至背面 。 根据个人喜好加调料 ， 可加入酱料、水放入锅中焖30秒 ， 一个又嫩又好吃的荷包蛋就出炉了 。
用煎的方式做鸡蛋 ， 营养会不会流失 。 通常来说是不会的 ， 蛋黄有一个特点 ， 无论采用什么烹调方式 ， 其营养成分变化都非常小 ， 因此内部的营养物质可以比较完好地保留下来 。 蛋黄虽然胆固醇高（100g蛋黄的胆固醇含量在1510mg左右） ， 但只要不过量 ， 每天吃一个是不会增加心脑血管疾病的风险 ， 反而更有利于益智大脑 ， 增加营养和饱腹感 。
如何做太阳蛋？每次去麦当劳、肯德基或其他西餐厅 ， 总会搭配一只太阳蛋 ， 用叉子轻轻一戳 ， 蛋黄就咕噜咕噜流出来 ， 蛋黄外露在蛋白上 ， 就像太阳一般耀眼 。 做法很简单 ， 太阳蛋只需要单面煎 。 锅中倒油加入鸡蛋慢慢煎至一面成熟 ， 在第蛋白熟透后 ， 蛋黄会逐渐呈现金黄的颜色 ， 此时无需翻面 ， 在蛋黄熟透前上碟就能做出流心荷包蛋了 。
【喂吃鸡：一个能用美食让自己开心 ， 让他人获益的小饕客 ， 常常苦恼于下一顿不知道吃什么 ， 却总能因自己的奇思妙想饱腹一顿】

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