玩美煮艺TB白米饭吃腻了，换个做法，简直太解腻啦

白米饭吃腻了,换个做法,简直太解腻啦!
舒服的春风已走了,入夏开始,天气上冲下洗,食欲也跟着坐云霄飞车似的,一会儿觉得炸鸡好吃,到了下午又嫌炸鸡太油腻,吃不了,真讨厌。吃货小伙伴难,下厨做饭的小伙伴更难。
南方人以米食为主,软糯可口的白米饭招惹谁的不爱? 个个不敢发表意见,就怕掌厨的罢工。哈哈,知道我的厉害了吧!但是也不能因此恃宠而骄。小妹妹打开冰箱,拿了一包韩式泡菜…这不是前几天刚刚才拿来做菜…原来他们说没胃口,是想吃泡菜。有食材就好办,你们自己选的,再怎么样,也不能挑剔。
这道主食超级简单又方便,几乎可以说零厨艺,只要把米饭交给电饭煲煮清楚就大部分完成了。也可以把剩饭复热来创造,只要有米饭,随时想吃,随时开饭。
忙碌的生活,泡菜买现成的放冰箱,最好有小袋装,这样一来即使你是上班族,也不用求于别人,一样喂饱自己的肚子。
大米饭0K,有条件的话,试一下用荞麦加大米煮的荞麦大米饭,顺便均衡与丰富主食。荞麦也可换成自己喜欢的杂粮,而个人觉得荞麦最好让人接受。
光光主食加泡菜,有点不够精彩,小丁香鱼可以派上用场,干品的醇香才能与泡菜抗衡,用鲜品会被泡菜带“坏”了。芝麻也是一日不可缺的好油脂,拌在米饭中添香效果杠杠滴。
嘴巴吃之前,眼睛与手机要先试“毒”所以颜值咱们有讲究唷。拌好的泡菜饭,可以用任意模型来压出个人喜欢的形状,这步骤太适合交给小朋友发挥创造。
*****韩式泡菜有多种口味,如果家中有小朋友,买偏甜不要太辣,拌起来比较清爽,小朋友尽量不要吃太重口味为好。
*****泡菜拌饭不压模型也可以,随自己的意思“拌”。

本文插图

本文插图
小丁香鱼泡菜饭
〈材料购买〉
大米(东北米)、荞麦、韩式泡菜、小丁香鱼(干品)、白芝麻
模型不限,随手可得就好。
〈具体做法〉
荞麦与大米可以一起泡,大约1个小时。按1:1比例加水,上蒸箱蒸熟米饭。

本文插图

本文插图
这款韩式泡菜,我选微辣带水梨味道的。因为是大包装,每次取用要戴一次性手套,避免交叉感染,食品安全要注意。
用多少取多少,改刀切细。

本文插图

本文插图

本文插图
米饭煮熟后,最好能挑松排热气,大约在接近常温时拌入泡菜末,加上炒熟的白芝麻,轻轻的用筷子把它们三者拌均匀。此时会有“红红火火”美丽的色彩,很勾人食欲,口水都快掉下来。
*****外购芝麻或炒好放置一段时间,用之前最好再干炒一下,香气更销魂。

本文插图

本文插图

本文插图
其实肚子饿,这时就可以大快朵颐一番,这不能满足我的审美现,拿来一个量杯,铺上保鲜膜,把泡菜饭压实,倒扣出来,美美哒,放在成品盘中,上面加上小丁香鱼,并佐以小菜芽…引来一旁的吃货过来抢,并叫着“520”