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11、最后撒上一点葱花 。

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一碗酸甜软嫩的糖醋茄子就出锅啦~做好的糖醋茄子酸甜适口 ， 色泽红亮 ， 看着就很有食欲 ， 一口咬下去 ， 先是酸甜 ， 后是软糯 ， 感觉比肉都好吃 ， 拌着米饭更是一绝！
【敲黑板】
●煎茄子的时候 ， 茄子之间要稍微留点空隙 ， 防止黏住 。
●茄子最好削皮 ， 不削皮的话会影响口感 。
●茄子很吸油 ， 妈妈们煎的时候可以多倒点食用油 ， 以防煎糊 。
●妈妈们可以用这个配方比例的糖醋汁来做其他菜 ， 如糖醋里脊、糖醋排骨等 。

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