蛋糕自制花样蛋糕，香软细腻萌萌哒，孩子爱不释手，根本不舍得下嘴吃 |甜点|烘焙|

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有女儿的家庭一般都少不了各种的毛绒玩具、娃娃、公仔之类的东西，这可能是女孩子的天性使然吧！我家也不例外，女儿的床头就摆了一堆小动物，在她的心里，这些可都是很重要的朋友，每晚都得搂着它们进入梦乡。平时我做面食或烘焙类美食的时候，她也会在旁边突发奇想的问，可不可以做成小熊的样子？能不能捏个小猫咪？看来我在她心里真的是无所不能的呀！

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女儿特别喜欢吃甜食，所以我经常给她做蛋糕，不过都是一些最基础的戚风蛋糕，食材和做法比较简单，松软香甜不含任何添加剂，在健康方面绝对有保证。前几天逛某宝的时候发现一款小熊蛋糕模具，想着孩子肯定会喜欢，就买了两个回来，正好也改变一下蛋糕的造型，增加一些童趣。果不其然，成品口感香软细腻，造型呆萌可爱，孩子对它爱不释手的，根本不舍得下嘴吃了，哈哈！

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【萌萌熊戚风蛋糕】
所需食材：
鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油24克纯牛奶24克细砂糖（蛋黄中）15克细砂糖（蛋白中）25克柠檬汁2-3滴
制作步骤：
1.取两个无水无油的容器将蛋黄和蛋白分离出来，注意蛋白中别混入蛋黄，以免影响打发。
【蛋糕自制花样蛋糕，香软细腻萌萌哒，孩子爱不释手，根本不舍得下嘴吃】

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2.蛋黄中加入玉米油、纯牛奶和15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

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3.接着筛入低筋面粉，用打蛋器呈Z字形拌至细腻顺滑状态。

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4.蛋白中挤入柠檬汁，再加入25克细砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

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5.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀。

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6.再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

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7.将面糊均匀地倒进两个小熊造型的模具中，轻震模具震出气泡。

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8.烤箱提前上火140度、下火150度预热，将模具放进烤箱下层烤约55分钟。

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9.待蛋糕上色均匀后出炉，脱模晾凉食用即可。

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10.一款好吃又好看的小熊戚风蛋糕就做好了，萌萌哒看着都不舍得吃呢！