三伏天要多吃这菜三伏天吃菜好 _小知识

三伏天要多吃这菜，酸甜爽口，清热消暑又减脂，不懂吃太可惜
夏天蔬菜水果的种类很多，其中，不少蔬菜和水果的营养保健作用已经超过肉类，因此也备受养生爱好者的喜欢。比如说山药和菠萝，山药滋补，菠萝减肥，二者搭配酸甜爽口，清热消暑又减脂，还有美容养颜的作用，不懂吃太可惜啦！

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大暑三伏天，天气炎热，动则一身的汗，汗流得多，人就容易疲倦，食欲不振，干什么都没有精神，很多人偏爱冷饮，其不知夏天喝太多冷饮，容易造成肠胃不适，还是清淡饮食为好，不要过食寒凉食物，今天给大家推荐一道快手菜，山药炒菠萝，这道菜不仅色泽清新靓丽，而且营养也很丰富！做法非常简单，5分钟上桌，爽口又开胃。
夏天的瓜菜清热，如冬瓜、黄瓜、苦瓜、山药、芹菜等都是清热祛湿佳品。而酸食生津，多吃酸味食物，能生津解渴，增强食欲，帮助消化。如柠檬、乌梅、山楂、番茄、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃等。夏季养生，最适宜吃时令蔬果，把蔬菜和水果搭配一起也是很好吃的一绝，大鱼大肉都不如多吃这菜，清爽又健康，清热又消暑。

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这道菜的主料是山药和菠萝，山药是一种营养价值很高的食材，对脾胃有好处，并且还能够帮助去湿，尤其是在夏天常吃能增进食欲，对食欲不振、消化不良有很好的食疗作用，还能生津润燥，滋养皮肤、增强体质。菠萝，酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。能清热解暑、利尿消肿、增进食欲、美容护肤，其大量的纤维素还能促进肠胃蠕动，有利于减少脂肪的吸收，达到减肥瘦身的目的。

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【菠萝炒山药】所需食材：菠萝半个；山药1根；油适量；盐适量；葱适量；胡椒粉适量；白糖适量；轻盐酱油少许。
做法及步骤：
山药去皮洗净，切片冷水中浸泡10分钟捞出备用。处理山药最好带上一次性手套，避免黏液粘在在手上引起皮肤过敏。

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菠萝去皮去掉硬心，然后切片，将菠萝片放到淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复冲洗干净。

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炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入山药片翻炒。

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加入菠萝翻炒，淋上少许水，让菠萝和山药熟透。

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加入盐、白糖、胡椒粉、少许轻盐原汁酱油调味。

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出锅装盘。

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小贴士：
淡盐水浸泡菠萝有两个作用，其一是可以除去菠萝的涩味。其二是可以抑制菠萝中蛋白酶的活性，以防止食后产生过敏反应，所以这个程序不能少。
酸甜爽口的菠萝炒山药，清热消暑又减脂，简单好做，好吃又营养。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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