葡萄酒饮用温度多少合适 葡萄酒的储存与最佳饮用温度

品酒不是猜酒,更不是酒 。品酒是利用感官和非感官技术分析葡萄酒的原始状态,判断葡萄酒可能发生的变化 。客观和独立的思考能力是品酒准确度的重要关键 。

葡萄酒饮用温度多少合适 葡萄酒的储存与最佳饮用温度

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时间:BlindTasting(盲测)和Comparative
Tasting(对比测试)用于品酒,更好的品酒品酒时间是早上10:00左右 。此时,不仅光线充足,人的心思和味觉也更加集中 。
杯子:品酒的杯子也很精致 。理想的酒杯应该是一个薄的、无色透明的、带有凹口的郁金香杯 。并且需要有四五厘米长的腿,以免用手拿着杯子时手的温度间接影响酒的温度,也方便观察酒的颜色 。
顺序:如果你同时品尝多种酒,应该从淡味到重味,以免因为前一种酒的浓烈而破坏后一种酒的口感.一般规则是干白葡萄酒在红葡萄酒之前,甜葡萄酒在干葡萄酒之后,新年份在旧年份之前 。然而,人们也应该避免一次品尝太多的葡萄酒 。普通人很难将15种以上的酒浓缩 。
温度:品尝葡萄酒时,温度是一个非常重要的部分 。如果在更合适的温度下饮用,不仅可以充分散发香气,还可以达到口感的平衡 。完美状态 。通常,红葡萄酒的适宜饮用温度比白葡萄酒高,因为它的味道比白葡萄酒重,所以需要更高的温度才能引出它的香气 。因此,即使是简单的红葡萄酒或白葡萄酒,也会因酒龄、甜度等因素而有不同的适宜饮用温度 。
红葡萄酒
年轻单宁重红葡萄酒14-17℃
成熟红葡萄酒15-18℃
年轻淡红葡萄酒12- 14℃
新酒10-12℃
玫瑰红葡萄酒7-10℃
白葡萄酒
淡白葡萄酒7-10℃
酒体12-16℃
【葡萄酒饮用温度多少合适 葡萄酒的储存与最佳饮用温度】半干7-8℃