葡萄酒的年份是人们热议的葡萄酒话题之一,就像人们常说的“1982年的拉菲”一样 。一些好的年份葡萄酒的天价很难找到 。年份真的很重要吗?
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【葡萄酒的年份差异 葡萄酒的年份一般是指什么年份】其实vintage这个概念可能是一个被误解的葡萄酒概念 。年份与葡萄生长过程中的气候有关 。但在葡萄园管理上,同一小产区不同葡萄园的小气候差异很大 。作为普通消费者,无需深究不同年份葡萄园的小气候差异 。
其次,年份的概念更多用于葡萄种植气候边缘化的产区,如法国波尔多 。对于气候较热、日照较多的地区,如西班牙和加利福尼亚,年份因素并不那么突出 。此外,同年各产区的天气情况也不同 。2010年对波尔多来说是个好年头,但对世界其他葡萄酒产区来说可能意义不大 。
年份影响葡萄的生长过程 。然而,在酿酒过程中仍然涉及许多复杂的步骤 。现代酿酒技术已将同一酒厂同一酒的年份差异降到最低 。
1982年份被认为是波尔多的“世纪年份”,受到众多葡萄酒收藏家的热烈追捧 。但事实上,一些气候条件不利的年份也可能有惊人的表现,这取决于酒庄的酿造技术和不同的风土条件 。
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