美食杰官方就是这道菜，儿子超喜欢，他说：闻到厨房的香味，网课都不想上了

土豆是一种非常常见的食材，从接地气的酸辣土豆丝到欧美的炸薯条，土豆的做法有成千上万种，但这一种你一定没尝试过。就是这道菜，儿子超喜欢，他说：闻到厨房的香味，网课都不想上了。这道菜究竟是什么呢？那就是奶酪土豆饼。奶酪和土豆结合会有什么样的“化学反应”呢？小编今天就发现了这个宝藏做法。吃腻了炒土豆、炖土豆、烤土豆，就试一试这种做法。中西结合，制作方法超简单，既可以做主食，也可以做小零食。还等什么？感兴趣的小伙伴们赶快和小编一起学习一下这道料理的制作方法吧！奶酪土豆饼

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By 宁小麦96
配料：
土豆 2个、干酪 1片、黑胡椒适量、土豆淀粉 1大匙、精盐适量、橄榄油适量
烹饪步骤：
1.土豆洗净切大块放入锅中蒸熟。不用去皮，蒸熟后很容易去皮。

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2.扒去土豆皮，趁热压成泥。

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3.加入干酪片和淀粉。

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4.继续压成泥。

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5.加入盐和胡椒调味。

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6.揉成小圆饼。

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7.锅中放入橄榄油，加入土豆饼小火煎。翻面时要小心，会粘皮。可以先用铲子轻轻从下面推动一下，再翻面。

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【美食杰官方就是这道菜，儿子超喜欢，他说：闻到厨房的香味，网课都不想上了】8.两面金黄即可。

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烹饪小贴士：
土豆的选购技巧：1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
土豆，你喜欢传统吃法还是创新吃法？